【乾麺】ホタテとホウレンソウのクリームパスタ

今日は珍しく市販の生パスタを使ってみたいと思います。市販のパスタだと、手打ちとどう違うのでしょうか？

今回のラインナップはこちら

生麺(フェットチーネ)　80グラム
コンソメの素　　　　  大さじ2分の1
バター　　　　　　　 ５グラムくらい
牛乳　　　　　　　　 150ミリリットル
乾燥ホタテ　　　　　 4個
ほうれん草　　　　　 たくさん
小麦粉　　　　　　　 少々

参考にしたレシピはクックパッドだ。例によってお家にハムやベーコンの類はないが(買え)、今回は代わりに乾燥ホタテが入る。

乾燥ホタテの調理法はネットに頼りました。
水で戻せばふわふわになって食べやすいんだって。そのままでも旨いけどな。
ネット曰く、水で1晩漬けろとのことです。そんな時間ないぞーー！！！
今食べたいんだ今！！

というわけで、電子レンジに頼ります。

しかも、今回は牛乳に直接ダシを取っていきたいと思います。

前例のない野心的な取り組み。。。

これを

砕いて入れていきます。

水ならこれを電子レンジに入れればダシが出るはずです。
果たして成分の異なる牛乳でできるかな・・・・・・？

ドカーン！！！！！

途中、電子レンジが爆発して牛乳が吹きこぼれます。やべべべ

なんとか完成。アツアツで、飲んでみるとしっかりホタテ！！！
というか、これ、魚介スープやん！！すげーーー

これで、クリームの準備は良し・・・・・・
あとは食材をフライパンの中で合わせつつ、パスタを茹でるだけ！
しかし、この後、とんでもないことが。。。。。。。。

ほうれん草「お、親分ッッ！てぇへんです！！！」

おお？

ほうれん草「フェットチーネの兄貴が、さっきから冷たくなって動かねえです！！！」

バター「さっきから、じゃないわ。冷蔵庫から出した瞬間からずっと様子が変だよ。何かあったに違いないね」

食材たちが異常を知らせてくれます。
僕くらいになるとね、食材と会話できるんですわ・・・
などと独り言を言いつつ、フェットチーネに駆け寄ります。

うーん、確かに動かないが見た目に異常はない。

においを嗅いでみる。

んん？！

酸っぱい！！！

味は・・・・・・

ピリ辛！！！！！！！！

し、死んでるッ・・・・・・・・・！

ほうれん草「兄貴・・・兄貴ィ～～～～～！！！！」（泣き叫びながらフェットチーネに駆け寄ろうとする）

バター「およし！近寄っちゃいけないよ！」

ほうれん草「あ、姉御ォ」

バター「そいつは死んでるんだ。触ったらあんたも腐っちまうよ」

ほうれん草「くそ、くそう・・・なんで！なんで兄貴が・・・！」（その場に崩れ落ちる）

あ、はい、ご愁傷様です

どうやら買って少し日が経っていたフェットチーネは、何らかの理由で死んじまったらしい。悲しい。酸っぱいピリ辛麺じゃ作れないね。
んでも賞味期限は4月だったんだけどな。

というわけで、悲しみに暮れる食材たちであるが
パスタなしというわけにもいかないので、ピンチヒッターにご登場いただきます。

乾麺パスタ！

いわゆるスパゲティですね。生麺と比べるとゆで時間が少し長く、茹でる際に適量の塩が必要になるパスタですね。こっちの方がなじみが深いね。

意気込みとかありますか・・・？

「てやんでぃ！あっしは曲がったことが大嫌れぇなんでぇ。水にふやかしててこのアッシを曲げようだなんて、千年はええぜ！」

おおっと・・・・・・こりゃまた、めんどくさい江戸っ子タイプの麺ですね。

・・・茹でていきましょう。

「てやんでぃ！てやんでぃ！」
元気なのはいいことです。

その間に、ほうれん草をバター炒めしていきます。
あれ、さっきの江戸っ子、もうへにゃへにゃですねえ。

大学生の意識高い系の寿命は1か月と言われていますが、
スパゲティも口ほどにもなかったですね。

小麦粉をふりかけて、まぶしていく決定的なシーンです。
（ひどいピントだなあ）
この工程が、のちのちとろみを生みます。たぶんね。

先ほどのホタテ風味牛乳を投入し、コンソメを適当に投入。さらにパスタのゆで汁をお玉ひとすくい入れちゃいます。

うわ、いつになくいい香りだあ。

最後に水揚げされたパスタを入れて和えたら完成です！

完成！！！！！

うまっ！！！！！

とろみとうまみのあるクリームがパスタによく絡んでます。
ほうれん草もいい感じ。

自己流で作ってたなんちゃってカルボナーラなんて比じゃないですねｗｗｗ

クックパッドすごいなあ！

というわけで、今回はここまで！
次回おたのしみに。

参考にしたクックパッドのレシピ