和倉温泉と「能登ミルク」。好きすぎる空間
一目で虜に。ここで1日ワーケーションしたいぐらい居心地のいいお店。「能登ミルク」は、石川県七尾市和倉町にあります。七尾市といえば、職業柄、ディスプレイが頭をよぎりますが、能登ミルクのある和倉町は和倉温泉として知られているところです。
能登ミルクは、世界農業遺産「能登の里山里海」に育まれできた牛乳です。牛乳独特の懐かしい味わい。また、瓶詰めされた様子がなんとも心奪われるのです。
そこで販売されている、ジェラートは甘みと、優しい柔らかさがうまくコラボしていて、心を穏やかにしてくれます。農薬を使わない牧草のみを食べて育った牛さんたちが醸し出すこの味だからこそ、ジェラートを引き立ててくれているのでしょう。
能登ミルクを始めた、堀川宙さん。なんと、能登ミルクの前身である堀川ミルクショップで生を受けていらしゃるところも、代々受け継がれた牛乳に対する愛情の深さを物語っているのかなと思えてなりません。牛乳屋さんからジェラート屋さん。そしてその牛乳を使ったお菓子を作るパティシエの辻口さん。和倉温泉では宿泊先でも能登ミルクの牛乳、アイス、ヨーグルトをいただくことができます。
今回で訪問2回目となりますが、能登ミルククッキー、季節限定のいちご味も含め、優しい味です。和倉温泉を訪れた際には、ぜひここで一息入れてみたらいかがでしょうか？
能登ミルク
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部13-6
電話番号 0767-62-2077
営業時間 9：00-18：00
定休日 木曜日
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