【レシピ】ハロウィン料理 ② かぼちゃのコロッケ ☆変化球の味も、ご紹介します

ハロウィン料理の第２弾「かぼちゃのコロッケ」を、ご紹介します。

こちらも人気の定番コロッケ。
今回は、コロッケ種に、隠し味を加え、また、ひと味違うかぼちゃのコロッケに、仕上げています。
もちろん、隠し味を加えなくても、美味しいですよ。

かぼちゃのコロッケ種

かぼちゃのパテとしても使えるので、サラダのトッピング等にも活用できます。

かぼちゃのサラダ
( Insalata di zucca )

さらに、よりカリッと仕上がる揚げ衣・バッター液も、ご紹介。
一度、この衣を使うと、そのカリッとした食感にハマりますよ。
また、揚げている途中で、衣が割れにくくなるのも、お勧めポイントです。

揚げ衣（パン粉、バッター液）

ひとつずつ丁寧に説明していきますので、是非、チャレンジしてみて下さいね。

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編（食べ方）」
「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

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かぼちゃのコロッケ
（Crocchette di zucca）

【 難易度 】★★☆☆☆
【 調理時間 】　約 60 分