台湾のお料理「魯白菜」

おはようございます。

気づけば、もうこんな時間ではないか。
ビックリだ。

さてさて、先日、「魯白菜」を作りました。

「魯白菜」は、台湾のお料理だそうです。
ルーバイツァイと読むそう。

いろいろなレシピがあったのですが、
春雨を加えたレシピを参考に作ることに。

主な材料はこんなかんじ。

干しエビ、ニンニク、生姜はみじん切りに。

まずは、鍋にごま油を入れ、
ニンニクと生姜を炒めていきます