アネッサの無駄遣いと夏野菜スパゲティ。

梅雨の中休みがここ数日続いていた。

久しぶりに外での仕事が長いと見た私。

朝から日焼け止めを入念に塗る。

夏は冬に比べて寒くないのが魅力だけど、そのぶん日焼けが心配になる。

日焼けしない夏があればいいのに。いつもそう思う。

でも玄関を出たら今にも泣き出しそうな空が広がっていた、

気づけば曇天の１日。ふわふわとした思いで家路に着く。

太陽とは対峙しなかった。なんかそれがモヤモヤとする。

朝あんなに入念な日焼け止めを施したのに。。。

ボーナス前に買った金のアネッサは、私にとってかなりの高級品で、
ここぞという対策の日にしか使わないことにしている。

液体なのに、そこまでベタつかず、スーっと伸びてくれるから私は好き。

でも、そんなアネッサを今日は無駄にしてしまった。

悔しいから、今日はちょっと大胆な料理をしよう。そう思った。

いつものスーパーでズッキーニとなす、あと豚肉を買う。

家に帰り、なすとズッキーニをちょっと大きめの乱切りに。

豚肉には塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

フライパンに多めの油を敷き、豚肉を焼いて一度よける。

同じフライパンに油をたし、野菜を勢いよくさっと炒める。

そこへトマト缶を入れて豚肉を戻してぐつぐつ火を入れる。

ゆっくり。。。

はねないように。。。

少しづつ。。。

７分経ったら火を止めてオレガノ、ナツメグを少し。
あと、ハーブの入った塩も。

隣で茹でたスパゲッティとあえて、たっぷりのねぎをかけたら出来上がり。

夏野菜は食べると私を涼しくしてくれる。

そんなパワーをひめている。

トマトの優しい酸味と、生でも食べられるズッキーニとなすの勢いある歯応え。

最高だ。

日焼け対策は空振りだったけど、今日の料理はバッチリ決まった。