![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/142735140/rectangle_large_type_2_c2259c13340fda591e259c15b797d44a.png?width=800)
【自主企画】理想のヨーグルト作ってみた
「それならいっそ、自分たちで理想のカフェごはん作ってみる?」
登場人物
付き合って5年半になる私たち。
今年の2月から、東京でふたり暮らしをしています。
![](https://assets.st-note.com/img/1715648436553-neI4J4sXlN.png?width=800)
みなみ(筆者):
カフェ店員のフリーター。
性格:ネガティブ。
得意な家事は料理。食べることが大好き。
趣味はInstagramでカフェを検索すること。
ごんた(彼氏):
IT企業で働く会社員。
性格:ポジティブ。
得意な家事は掃除。彼女から勝手にお掃除大臣と任命されている。
SNSをまったくやっていない。
![](https://assets.st-note.com/img/1715578456604-kRnhqW6kw8.jpg?width=800)
ことの始まり
週末、お休みが合ったときには、カフェのモーニングに行くのがルーティンの私たち。
しかし日々の食事のなかで、パンを始めとした小麦を取りすぎていることを気にしていました。
肌荒れが増えたり、太り始めたり。
それでも私はパンが大好き。
「最後の晩餐は焼き立てのパンがいい!」というほどの無類のパン好きです。
カフェに行くことも趣味なので、ある日彼に言われた一言にショックを受けたのでした。
「しばらくカフェでモーニングするのやめてみない?」
がーん。
確かにカフェでのモーニングというと、パンを中心としたプレートが多く、パンを絶つことは難しそう。
一方で、週末のモーニングを楽しみにしていた私。
なんだか自分のごほうびを取りあげられたようで、彼の一言に素直にうなずけなかったのでした。
そこで恐る恐る、彼にこんな提案をしてみたのでした。
「それなら、楽しみになるようなカフェごはんを、自分たちでつくってみない?」
カフェに行ったらパンを食べてしまう。それなら自分たちで体にあった食事を作ってみようじゃないか。
「めっちゃ楽しそう!」
彼の反応もよく、ふたりの週末の楽しみが増えた気がして、
これならカフェに行かなくてもいいかも、と思えました。
企画概要
<ルール>
①1週間のはじまりに、作りたいものを決める。
②1週間の間に、食材・調理方法を調べる。
③週末は、食材の買い出しをして、実際に作る。
週の始めに何をつくるかを決め、週末に一緒につくってみようというもの。
欲望のままに、カフェで食べられるもの以上のクオリティを目指して、食べたいものを作ろうじゃないか!
そんなわがままな企画です。
![](https://assets.st-note.com/img/1715578213188-f4Kea5cVRf.jpg?width=800)
第一弾:ヨーグルト
記念すべき第一弾は、ごんたリクエストの「ヨーグルト」です!
今日、5/15(水)は偶然にも「ヨーグルトの日」だそう。
ヘルシーで、腸活にもいいし、トッピングも自由自在。
何をのせようか、と考えるだけでもワクワクの毎日でした。
自分だったらどんなトッピングにするかな?と、
想像をふくらませながらお読みいただければと思います。
![](https://assets.st-note.com/img/1715577633154-sPPRaRlzy6.jpg?width=800)
★ヨーグルトの種類
「ヨーグルト」と一口に言っても、スーパーにはいろいろな種類がありますよね。
調べてみると、「全国ヨーグルトサミット」なるものが開催されていることを知りました。
そこでは、全国のヨーグルト愛好家が日本一のご当地ヨーグルトを決める「ヨーグル党総選挙」なるものがあるそうです。
ム党(無糖)とカ党(加糖)に分かれているのも、おもしろい。(笑)
数あるヨーグルトの中から、どんなヨーグルトにしようか。
彼と好みのヨーグルトについて話し合った結果、お互いに、
「オイコスのようなギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)」が好きだと判明しました。
水切りヨーグルトは割高なイメージがありましたが、
普通のヨーグルトをつかって簡単に作れるとのこと。
せっかくなので作ってみることにしました。
★水切りヨーグルトをつくる
小さなザルと、それより一回り小さな容器を用意します。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456632/picture_pc_e8ce40edf15ac283bdaf0cb6a4419d75.jpg?width=800)
ザルにキッチンペーパーをかぶせ、輪ゴムなどで固定します。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456633/picture_pc_ac1879fddf70d371d693752c5fb4a011.jpg?width=800)
そのうえからヨーグルトを入れて、キッチンペーパーで包みます。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456646/picture_pc_973a2ae813c051a33b5f4c4122bd45c0.png?width=800)
上から重しをして、、、
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456641/picture_pc_4bc4954ea0b76fe0944ddcb3520ed775.png?width=800)
するとすぐに下から液体がでてきます!
この液体が「ホエー」と言われるものだそう。(ほえ~)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456652/picture_pc_63fad3bc55f0e5eb5d97a01a45049b17.png?width=800)
半日冷蔵庫で寝かせておくと、これだけのホエーが!
今回はヨーグルト2パック分を使いました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456648/picture_pc_ff9d4e2468f8511cc9e504e7d5ce492b.png?width=800)
出来上がった水切りヨーグルトはこんな感じ。
まるでクリームチーズのよう。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456644/picture_pc_21c1efcb9e33f9dffd94666b986ce8c9.png?width=800)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456645/picture_pc_97582edf1464a89f069f5823ade00285.png?width=800)
簡単につくれるのに、とてもおいしく、意外にも満足感があります。
「生クリームが食べたい!」とか、「アイスが食べたい!」といった欲が満たされてしまう、ヘルシースイーツの出来上がり。
彼もこれがお気に入りで、絶賛リピート中です。
★買い出し
![](https://assets.st-note.com/img/1715578141004-AUyBqvJNFj.jpg?width=800)
水切りヨーグルトを仕込んでいる間に、ヨーグルトのトッピングを買いに行くことにしました。
今回は、ふたりで何を買うかを秘密にして、別々に買い物に行くことに。
「2つのヨーグルトボールを作るために、それぞれ3品のトッピングを買ってこよう」
それだけ決めて、相手が何を買うか、どこで買うかも知らないまま、別々に家を出ました。
そして手に入れた食材たちはこちら↓
<みなみ(筆者)の場合>
「1000円以内に収まるように!」という試練を自分に課し、さまざまなお店を物色しました。
究極のスーパーといったら成城石井さんでしょう、という思いから、3品購入してきました。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140456868/picture_pc_6e0f42dfed651f35b8b0d89cf4d93a94.png?width=800)
【①いちじく】
→「こうなったらカフェで食べたら高いものを…」と、高級食材を手にしていました。いちじくがたっぷりのヨーグルト、想像するだけでおいしそう。
【②Lotusビスケット】
→バレンタインシーズン、必ずといっていいほどこのクッキー見ますよね?
とはいえ食べたことなかったので気になっていました。
シナモンの風味がヨーグルトに合いそう。
【③プレッツェル】
→①と②ですでに800円を超えていので、苦肉の策で選びました。
形が写真映えするし、ごんたはそこら辺をたぶん考えていないだろうな~、と推測をして購入を決めました。
記事を書きながら、「いや小麦おおいな!」とセルフツッコミをしていますが、そこは目をつむってください(笑)
<ごんた(彼氏)の場合>
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457074/picture_pc_1a677e6cd0bab64f62c6eec29854ff6d.jpg?width=800)
【①コムハニー(巣蜜)】
→せっかくやるのなら、今まで食べたことのない食材を!と考えたそう。筆者はプーさんが好きなこともあって、ごんたは頭の中にハチミツの巣がときどき浮かんでいたそうだ。
【②あんずジャム】
→ヨーグルトならジャムでしょ!
ヨーグルトに色味が欲しかったそうだ。筆者がフルーツを買ってくることを予想し、美味しそうなジャムを選んだとのこと。ナイス。
【③ゆずピール】
→主張が激しすぎず、食感で楽しめそうなものを選んだとのこと。
はちみつやジャムの甘みと、ゆずピールの酸味が程よくマッチしそう。
茶色いものがメインの私と、黄色いものが多めの彼。
ちなみに黄色は私が好きな色なので、影響されたのかもしれない。(にやり
意外にもお互いに被りはなく、バランスよく購入できたのではないでしょうか。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457080/picture_pc_45fffafcf72098f828b9fb83a1334483.png?width=800)
★トッピング
材料が集まったので、いざトッピングをしていきます。
互いに一つずつ、ヨーグルトを盛りつけていきました。
★完成品
【みなみ作】
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457156/picture_pc_21b5de1895e4d407e8e88494b907aef8.png?width=800)
おおきなイチジクと、ゆずピールを盛りつけて、
あんずジャムをかけて仕上げました。
手前にはLotusクッキーを添えて、カフェ風に。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457172/picture_pc_7bea57f4483cfd6c0f5a46a02732aa84.png?width=800)
そして、ヨーグルトサンドも作ってみました。
クッキーに水切りヨーグルトをのせて、はちみつをかけ、
砕いたくるみ(家にあったもの)をのせてクッキーで挟む。
水切りヨーグルトが、まるでクリームチーズのようで、
Lotusクッキーのシナモンの風味とよく合いました。
この食べ方もおいしかった!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457173/picture_pc_485eda01bc97ce12dbd298a1c340036f.png?width=800)
【ごんた作】
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457170/picture_pc_ed6f93e476aa6bad27ea365a0dd31e65.png?width=800)
念願だったはちみつの巣を大胆に乗せ、ゆずピールと、あんずジャムで酸味と甘みのマリアージュ。
仕上げにプレッツェルを乗せて、全体のバランスを整えたそうです。
見た目もかわいく、ぜいたく感もあってすごくいい!
お互いのヨーグルトを味見し合って、満足感のある朝を迎えることができました。
水切りヨーグルト、結構おなかがいっぱいになるので、朝ごはんにぴったりです!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457167/picture_pc_7eb01c11de5a36ea3993e7affcda1908.png?width=800)
おわりに
究極のヨーグルトづくり、想像以上に楽しめました!
皆さまも、おすすめのヨーグルトの食べ方がありましたら、ぜひ教えてください。
食べることが大好きなふたり。
カフェに行くこともいいけれど、時にはこんなふうに手間暇をかけて「おうちカフェ」も悪くないですね。
相手はどうするかな?と思いを馳せたり、協力して何かを作ったり。
マンネリ化しがちな同棲生活も、工夫して楽しむことを忘れずに、仲良くやっていきたいです。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/140457081/picture_pc_1b8f0377662e340387311e6b1ccc0516.png?width=800)
第二弾は【理想のポタージュ】です!
お楽しみに!
よろしければ、サポートお願いします🤝いただいたサポートは、たまにの自分のご褒美を買ったり、企画を立てたり、記事にさせていただきます!