ウイスキーの瓶でコーヒー豆を熟成しました アイリッシュウイスキー＋グアテマラ
こんにちは、アバウトコーヒーです。コーヒー豆の自家焙煎をしております。
豆を挽き、丁寧にドリップして淹れたコーヒーは格別です。
お酒もコーヒーも大好きな私は、お酒の空瓶にコーヒーの生豆を入れて熟成する「ボトルエイジドコーヒー」の研究をしております。
今回はアイリッシュウイスキー（ジェムソン）の瓶にグアテマラ SHBを入れて寝かせたものを焙煎しました。
いざ試飲！
焙煎の5日後に試飲しました。
ほんのりバニラの香りにスパイシーでナッツのような風味も感じられました。
濃厚な甘味とまろやかな苦味がコク深く、なめらかな口あたりが印象的です。
アイスコーヒーにすると苦味が弱まり、よりまろやかな風味になります。
次は赤ワインの瓶で試してみる予定。
今回はこの辺で。
「アバウトコーヒー」ではボトルエイジドコーヒーのドリップバッグをご用意しております。
是非お試しください！