料理日記〜小松菜の味噌坦々豆乳スープ〜

2023年3月7日（火）

先週末、鹿児島に滞在していて久しぶりの料理日記。
一人旅をしたり、仕事でお世話になっている方のところを訪ねたりして、とても充実していた数日間。

何より、鹿児島で食べたものが全部美味しくて、参考になる小料理もあったので、こんど作ってみようと思う。

今日は、インスタでレシピ紹介されていたスープがあったので、それを作ってみたよ。

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◎材料

• 豚ひき肉

• 小松菜

• 絹豆腐

• すりおろしニンニク　★

• 醤油　★

• 豆板醤　★

• 水（200ml）☆

• 鶏ガラスープの素　☆

• 豆乳（200ml）☆

• ごま

• 味噌

◎つくったメモ

1. 小松菜を切る

2. 豚ひき肉と★を炒め、小松菜を加えて絡める

3. ☆も加え、豆腐をスプーンですくって加えて3分ほど煮る

4. ごま、味噌を加えてやさしく混ぜ合わせる

5. ラー油をかける

6. 完成🎉

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ヘルシーでやさしくて、でもコクもある豆乳スープ。
レシピ紹介していただいた方に感謝。

ちなみにお腹が空いてる場合は、最後に麺など入れてもいいかも。

今日もごちそうさまでした！