料理日記〜鶏肉のトマト煮込み〜

2023年3月25日（土）

久しぶりの自炊。
ここ数日すこし疲れてて料理することもなかったし、日記書くのもやめていた。

またちょっとずつ、書いていこうと思う。のんびり。

こないだ実家から、トマトがたくさん届いた。わたしが小学生の頃からだいすきなトマト。

本当に大好きなトマトだけど、熟すのが早い。残り5〜6個ぐらいになったときに、そろそろヤバそうだったので、トマト缶をつかわずにリッチなトマト煮込みに🥘

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◎材料

• とりもも肉

• トマト

• しめじ

• ブロッコリー

• みじん切りニンニク

• オリーブオイル

• コンソメ　★

• ウスターソース　★

• 塩　★

• 黒胡椒　★

◎つくったメモ

1. それぞれの野菜を切る

2. STAUBにオリーブオイルを熱し、みじん切りニンニクを入れて香りを出す

3. 鶏もも肉を火が通るまで焼く

4. しめじを加えて炒める

5. たっぷりトマトを加え、★の調味料を加えて混ぜる

6. ブロッコリーを載せて蓋をする

7. 弱火で15分間煮詰める

8. 黒胡椒で味を整える

9. 完成🎉

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甘めのトマトというのもあって、砂糖を使わなくても深い旨みに。パスタ入れてたべたいな🍝

今日もごちそうさまでした！