![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/101135263/rectangle_large_type_2_fd8a5652ca0955a77ddfdd7e65b8a91e.jpg?width=1200)
料理日記〜鶏肉のトマト煮込み〜
2023年3月25日(土)
久しぶりの自炊。
ここ数日すこし疲れてて料理することもなかったし、日記書くのもやめていた。
またちょっとずつ、書いていこうと思う。のんびり。
こないだ実家から、トマトがたくさん届いた。わたしが小学生の頃からだいすきなトマト。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/101135700/picture_pc_dc104be0ee95932a52c6da84c9a3b15b.png?width=1200)
本当に大好きなトマトだけど、熟すのが早い。残り5〜6個ぐらいになったときに、そろそろヤバそうだったので、トマト缶をつかわずにリッチなトマト煮込みに🥘
◎材料
とりもも肉
トマト
しめじ
ブロッコリー
みじん切りニンニク
オリーブオイル
コンソメ ★
ウスターソース ★
塩 ★
黒胡椒 ★
◎つくったメモ
それぞれの野菜を切る
STAUBにオリーブオイルを熱し、みじん切りニンニクを入れて香りを出す
鶏もも肉を火が通るまで焼く
しめじを加えて炒める
たっぷりトマトを加え、★の調味料を加えて混ぜる
ブロッコリーを載せて蓋をする
弱火で15分間煮詰める
黒胡椒で味を整える
完成🎉
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/101135320/picture_pc_f8dc31bf65358197b81832abd2b00d58.png?width=1200)
甘めのトマトというのもあって、砂糖を使わなくても深い旨みに。パスタ入れてたべたいな🍝
今日もごちそうさまでした!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?