アムステルダムコーヒーフェスティバル2023 フォトアルバム①

2024年8月15日 19:05

アムステルダムに訪れた一番の目的。
入場料を払えば時間とお腹の許す限りどのブースでも試飲し放題という神のようなイベントです。
写真を中心に、少し文章を綴ります。

今回良かったのは植物由来のプラントベースミルクをたくさん試せたことでしょうか。世界各地でたくさんのバリスタ用植物性ミルクが開発されています。
飲んだらどれも本当に美味しかったし、乳糖不耐症も周りにたくさんいるし、日本でももっと普及させたくなりました。食の選択肢が増えるってすごく良いことだよね！！と思います。

一番最初に飲んだのはoddly goodのオーツミルクラテ。オーツだけど麦臭さみたいなのはほぼないのに驚き。

日本でも最近見かけるalpro/アルプロ。
alproのプラントベースミルクのステージパフォーマンスがあったので参加しました。アーモンド、ソイ、ココナッツ、オーツ、それぞれ説明しながらカフェラテにしていきます。各ベースでタンパク質、脂質やその他の成分量が違うため、他の食物の成分を足してカフェラテにしやすい、美味しいものに作り上げてるという話でした。