#仕事
たけのこ掘りデー0418（たけのこ酢豚）
たけのこを人にあげるときは、
土を落として硬い根を切り、切り口にサランラップをまいて輪ゴムをかけます。
これは、できるだけ水分が出ないようにする＝みずみずしさを保つ工夫です。
それを新聞で包みビニールに入れ、
「おすそ分けですっ！」
となります。
ヤマトさんで送るときも、必ずビニールで包まないと、たけのこから出る水分でダンボールがびしょびしょになります。
さて、
現代人って、なんでこんな
たけのこ掘りデー0404
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煮汁をつくる
｜水カップ2
｜砂糖大さじ2
｜みりん大さじ1
｜しょう油大さじ3
火にかける
肉団子を作って、煮汁に落とす
｜鶏ひき肉200㌘
｜溶き卵1個分
｜砂糖小さじ半分
｜しょう油小さじ1
｜小麦粉大さじ1
よく練って、丸めて、沸いた煮汁に入れる。
(肉だねは、最後