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2023年8月の記事一覧
先週の水曜日は二週間ぶりに片倉佳史さんとグルメ対談をしました。広東系ライスヌードゥル、河粉についてです。
先週の水曜日は二週間ぶりに片倉佳史さんとユーチューブでグルメ対談をしました。テーマは広東系ライスヌードゥルの河粉 (he35fen214=中国語/ ho21fan35=広東語) についてでした。広東系ライスヌードゥルである河粉 の主な原料はインディカ米の粉ですが、片栗粉やサツマイモの粉、タピオカの根茎からとれる澱粉などを混ぜることもあります。台湾で食べられる広東系料理の河粉はスープ入りの料理もあ
もっとみる日本人だと知られたくない時はいつも台湾語で話す。
中国語を話すと時々即日本人認定されることがある。ある店に行く前に場所の確認と商品の値段の確認をして、この後すぐ行って購入したいことなどを電話で話してからその店に行くと、店主から「さっき電話をくれた人ですね。中国語の話せる日本人で安心していました!」と言われた。電話での会話で日本人なんて一言も言っていないのに…。妻が言うにはちょっとした一言でも日本人だとわかることがあるようだ。例えば「不一樣」の「
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