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喫茶結社 / テラニシ・シュウヘイ
2018年7月27日 20:37
ドリンク料金はいらない。支払いは席料とバリスタ指名料だけ。ラテアートのチャンピオン、創作ドリンクのエキスパート、話し上手な名物バリスタ。観劇するかのように、バリスタひとりひとりの技を楽しむカフェ。『cafe stage』
2018年7月26日 22:15
そこはたった3席のカフェ。店に住所は無い。お客様の望むまま西へ東へ。そこはタクシーの車内。ハンドエスプレッソマシンで本格的なカフェラテを提供する。移動時間をカフェのように過ごせるタクシー。あるいは、タクシーのように移動できるカフェ。『cafe taxi』
2018年7月25日 20:21
この喫茶店では大好きなあの曲も、マニアックなあの曲も、リクエストすれば即興でJazzアレンジして演奏してくれる。どんなリクエストにも答える演奏者。彼はAI…その場で音源をサンプリングしてアレンジまでこなす名プレイヤーだ。ここは未来の名曲喫茶。いつもと違うあの曲を、珈琲と一緒に
2018年7月24日 21:10
オーダーをして、自分で淹れる。ここはセルフサービスのカフェ。ただし、トレーナーバリスタがおいしい淹れ方をアドバイスしながら。お客様の好みを聞いて、豆選び、ドリップ、香りの楽しみ方までレクチャー。自分で淹れるコーヒーが一番自分好み。「cafe self」
2018年7月23日 17:33
その店は深夜に開店する。まるでバーのような佇まいだけど、メインは厳選されたカフェインレスのコーヒーや、紅茶やハーブティー。話したい夜には、お酒が余計なこともある。グラスの代わりにティーカップで乾杯。「真夜中の喫茶店」
2018年7月23日 01:19
ある時は公園に、ある時はオフィスのエントランスに。颯爽と現れテーブルとカウンターをセッティング。バリスタのドリップ、ラテ、シェイク、優雅でキレのある動きはまるでストリートパフォーマンスを見ているかのよう。そしてまた颯爽と去っていく。店はどこにも、あるいはどこでも。ストリートカフェ
2018年7月21日 21:09
ブラジル人マスターに話を聞いてもらえるカフェバー。じめじめした悩みも南米のカラッとした明るさで解決する!かも。明日はアメリカ人。明後日はタイ人。マスターの国籍は日替わり。多様な料理に価値観に、新しい発見があるかも。国境を楽しむ「Cafe Border」
2018年7月20日 19:25
各テーブルに指向性スピーカー。お客様は最初にその日の気分を選択し、それにあわせたBGMがテーブルごとに流れる。お客様の今の気分に合わせて接客が変わったり、おすすめメニューも変わったり。気分次第なカフェ
2018年7月19日 18:57
エスプレッソが売りの立ち飲みカフェ。企業戦士の朝の一杯。サンドイッチとエスプレッソでササッと朝食&気合いをチャージ。「Espresso Expresso」
2018年7月18日 20:37
イームズ、ヴェルナー・パントン、ジョエ・コロンボ。店内の椅子は全てバラバラ。コーヒーの前にまずは椅子を選んで。今日はあのデザイナーの椅子に座ろうか。いつもと同じコーヒーブレイクがちょっと変わる、かも。不揃いな椅子カフェ
2018年7月17日 19:32
色鮮やかなドリンク、トランプをかたどったケーキ。インスタ映えするメニュー、異世界のような店内。けれど一口食べてみると、おや?不味くはないけど、見た目と全然違う味。重厚なインテリアもよく見ると張りぼてみたい...これは皮肉か?それともジョークか?「Cafe PhotogeniQ?」
2018年7月16日 16:56
古今東西様々なシロップが集まるカフェ。アーモンドシロップでアーモンドラテ。バニラシロップでバニララテ。チャイラテやマンゴーラテも。シロップを組み合わせてカフェカクテルも。珍しいシロップや意外な組み合わせが楽しいシロップカフェ。
2018年7月15日 17:14
店舗スペースは3畳。店の前には空き地と土管。土管に座るも良し。空き地でイベントするも良し。店のラジコンを借りるも良し。居合わせた人と談笑するも良し。「空き地でできる全てのことを」。空き地カフェ。