✳︎違いのわかるスープとピクルス〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

コーンスープ
ピクルス

定番の
小さなお料理

作ってみるの
なかなか楽しい

ひと味違う
定番ものほど
違いがわかる

「違いのわかる男」
そんなCM あったなぁ〜

今ドキなら　
炎上しそうなコピーだ

ふふふ

違いがわかる男　と
言われたい？

可愛いな

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

🌽コーンスープ

昨日作ったのは
ジャガイモ入りの
コーンポテトスープ

油　
バターでも　米油でも
オリーブオイルでも
風味の良さげな　好みのもので

コロコロサイズにした
玉ねぎ
ジャガイモ
とうもろこし
炒めて
焦げない方がいい
仕上がり綺麗

塩　スパイス　ハーブ
水や　酒類　
日本酒や白ワイン入れて
柔らかく煮て
牛乳　豆乳など加え
ブレンダー
ミキサーで
クリーム状にして

味ととのえて
温めたり
冷やしたりして
器に盛る

生クリーム
追いバター
スパイス
彩りハーブなど
好みでトッピング

乳製品使わず
水溶き片栗
溶き玉子でふんわり
胡麻油で仕上げると
中華風だな

中華風も好き

ポテト入れないのも
好き

🥒ピクルス

今回作ったのは
キュウリ

他の野菜
にんじん
玉ねぎ
大根
レンコン
とかも　いいな

定番的

塩して置いて　水気絞ったり
サっと熱湯に浸けたり　
短時間　茹でたりして

野菜　
清めて
水分　少し抜いて

酢＋水　塩　糖類
ハーブ類　スパイス類
混ぜた液に漬け込む

味のバランスは
その日の気分　
季節の好み

毎回違っても　楽しい

🫙ビンに漬け込む
だいたい

酢を使うので
まぁ　安心

ザックリ
清潔　冷蔵保存で
さらに　安心

漬け込む時間で
味変わってゆく

忘れていた
ピクルスが
びっくりするくらい
美味しくなってる
事もある

だが
薄味　浅漬けならば
早めに食べてしまおう

ふふふ🤭楽しい

メモリー　ピクルス

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

今日の南伊豆
朝は
雨ザァ〜ザァ〜

梅雨
というには
雨　強くない？

今は上がってる

空が明るくなってきた

少し風吹いてる

晴れるつもりかしら？

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　かるく

・チーズトースト
〜ローズマリーパン、チーズ

・青汁豆乳ラッシー小豆入り
〜青汁粉、豆乳、ヨーグルト、アイスクリームmix（バニラアイス、小豆甘煮、チョコ、ミント）

　　　　🧀

　　　　🌿

　　　　🥖

◇お昼　サンド

・月曜サンドイッチ2種

①ささみチーズフライ
〜パン（ミルクパン、カイザーロール、いちじくパンのどれか）、バター、千切りキャベツ、マヨネーズ、ささみチーズフライ（冷食、米油、中濃ソース）、たまにレタス

②ハンバーグ
〜パン（カイザーロールorいちじくパン）、クリームチーズ、玉子焼き（玉子、スパイスハーブ塩、トマトケチャップ）、おからハンバーグ（鶏肉ミンチ、豚肉ミンチ、おから、玉ねぎ、キャベツ、塩、スパイスハーブ塩、ナツメグ、五香粉、ブラックペッパー、玉子、中濃ソース、マヨネーズ、片栗粉、米油）、ピクルス（きゅうり、塩、甜菜糖、りんご酢、ブラックペッパー、赤唐辛子、ローリエ）、レタス

・蒸しとうもろこし
〜とうもろこし、塩

・ポテト焼き
〜蒸しジャガイモ、米油、スパイスハーブ塩

・ドリンク
〜アサイー（スジャータ）、炭酸水

・ヨーグルト
〜ヨーグルト（加糖）、パイナップル

　　　　🥪

　　　　🥯

　　　　🍍

◇夜　も　サンド

・月曜サンドお昼と同じ
〜①②／蒸し玉子、ピクルス添え

・コーンポテトスープ
〜バター、玉ねぎ、蒸しジャガイモ、蒸しとうもろこし、スパイスハーブ塩、塩、豆乳／追いバター、ブラックペッパー

・炭酸水

　　　　🥒

　　　　🥚

　　　　🌽

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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