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突撃!初見の昼ごはん(味噌編)
※本記事は心を改めた本人が言葉尻を大幅に修正したものです。
寒いのか、暖かいのか、微妙な時期でございます。
皆様、いかがお過ごしでしょうか
ランチのお時間です。 ズピピ。。
花粉と共に車で10分。
すでに駐車場はいっぱいです。
口コミレビューを見ると
地元民に愛されているお店のようです。
カラカラカラr
入口のサッシを開けてすぐ
券売機の前で仁王立ちでございます。
初めての店で何を頼むか
これは非常に悩ましいところ。
学会でも議論が分かれるところだと聞いてます。
まずは券売機の周りを含めよく観察します。
何もわからない状態で飛び込むのは危険。
そこで目安となるのが以下のような表示
・おすすめ
・人気No.1
・第2位
・雑誌で紹介されました
・〇〇W盛り
こういったポップに込められているのは
店主の切実なる思い。
売上を上げるための涙ぐましい営業努力。
店主は自らマズいラーメンを勧めません。
これからリピーターとなる客に対しては、
自信のあるラーメンで落としに来るはずです。
「あぁ~ソレ好きな人もたまにいますねェ」
なんていうスタンスの店主は今すぐ辞めちまえ!
論。
結局私はこの「店長切実願売上向上歓迎光臨論」で
券売機左下にセロテープでギリギリ貼られている
(〇〇紙で紹介されました)という記事のコピーに騙され 心を良くし、味噌ラーメンに決めました。
ランチタイムサービス
無事に食券を手にして店内に入り、グルッと
見渡すと、大きい店ではないことがわかりました。
カウンターは6席、座敷テーブル4人掛け3席。
満杯で18~20人くらいでしょうか。
カウンターには手前から
・女
・男
・食事の跡
・食事の跡
・-
・-
奥が開いています。奥の角の端に座り
食券を店員さんに渡します。
「大盛無料です」と告げられましたが
私はそんなに大食漢ではないので
「アッ、普通でー」と返答すると
「普通ゥー」と被せ気味にきました。
もはやそれはツッコミやぞ。と思いながら
おとなしく座っていると
推定常連登場
先ほどまで私の後に並んでいた男性が
食券を携えて悠々とカウンターにやってきました。
慣れている仕草から常連だと思います。
カウンターでは
・女
・男
・片づけました
・片づけました
・-
・1号
この状況、入り口側の男女はカップル。
カウンターの端に座る男(1号)は単独、
間に3席の余裕がありますので..…
隣ぃーッ。
おっさん同士ビタどなりー
・女
・男
・-
・-
・常連
・1号
カウンター余裕で空いているのに
おっさんにビタで隣についてきました
もちろん彼もおっさんです。
カウンターに余裕あるのにあえて
見知らぬおっさん同士ビタ隣ー
これは後から入ってくる客が
カップルや二人連れだった場合を想定して
常連自らがとった、店への気遣いであると
私は推測いたしました。
さてさてー
ドンッ!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/132230242/picture_pc_4f8f937f7f4a39fe103416df9d68ceae.jpg?width=800)
奇をてらっていないオーソドックスな味噌
意外性があるとすれば具材です。
よくありがちなモヤシ盛り盛りタワーがなく
ワカメてw
すき。
一目でわかるスープのトロミ。
サラッとしたスープではなくて
濃厚なトロミがあるのが確認できます。
早速、味わってみr
「おまたせしましたー」
っと半ライスでーす。
隣の常連に注文品が届いた。
ランチタイムは半ライス無料!
えっ?大盛も無料ですよね?
ななな
麻婆麵だとゥー!
そこで活きてくる半ライス
さすが常連、辛そうで旨そうです。
悔しくないと言ったら嘘になります。
でも気を取り直して味噌に向き合ます。
確かにトロミのあるミソスープ
しかし、塩辛くない!
そして味噌は荒く、自家製を思わせます。
越後味噌の可能性が高い!
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まろやかで、深みがあり、
一口目はガツンと来ませんが徐々に
深みにハマり、いつまでも飲んでいたくなります。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/132235225/picture_pc_7b0b0d4b3afb50cbc9ddcf711d1ce72b.jpg?width=800)
麺は太麺。
噛み応えがあり、味噌と相性が良い。
スープを食べるのに最適。
不思議ですがそんな表現が似合います。
コクはありますが、味付けは優しく感じます
人によっては物足りないかもしれません。
しかし、これでよいのです。
最後まで飲み干せます。
ゴマの甘みと野菜の旨味が溶け出したスープ
角が立たないようにまとめ上げる越後(?)味噌。
体の奥深くに「じィ~ん」と染みわたってくる
ソウルフルなラーメンでした。
マガジン「ひるごはんのようす」では
お店の名前は公開しておりません。
私の2/3のリアルな感情をお伝えするためです。
残り1/3は純情な感情です
あしからず。
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