2022年4月の記事一覧
【炊飯器で簡単、ボーンブロスチキンカレー：パパ料理】
我が家は手羽元をよく食べるので、骨がたくさん出る。
コンポストに入れても、なかなか土に還らないので、
なんとか利用できないかと思い、
最終的に、ボーンブロススープを炊飯器で取ることにしている。
（お鍋でコトコトやると数時間かかるので）
そのスープでそのままカレーを作ると、
これがコクがあってとっても美味しい。
辛いのが苦手な娘たちに配慮し、
辛さが最も少ないバーモントカレー甘口を使っているが、
【炊飯器料理。豚バラ軟骨と大根の煮込み：手抜きを極めるパパ料理】
スーパーで豚バラ軟骨が半額だったので思わず購入。
レシピを調べるも、
あらかじめフライパンで表面に焼き色を付けたり、
５分くらい下茹でしたら良い、と多くのレシピに書いてある。。。
旨みが逃げる（気がする）のと、何より面倒くさいため、
そのまま炊飯器でやっちゃうことに。
2回炊飯しろ、というレシピもあったけど、おかゆモードで炊けば一発やろう。
…と思ってたら、ちょっと軟骨のゴリゴリ感が残ったので、
【ホームベーカリーでパウンドケーキのドライフルーツが偏った件：手抜きを極めるパパ料理】
ラム酒使い切りのための最後の料理。
ドライフルーツを使ったパウンドケーキ。
今回も、ホームベーカリーにポイポイと材料を放り込んで、
スイッチオンするだけ。
卵を溶くのも面倒くさいので、焼きが始まるまでの混ぜ時間を長くして対応。
しかし、ここで失敗が。
ドライフルーツを入れて、
しばらく撹拌されてから、
タイマー設定を忘れていた事に気が付き、
一旦止めてから、
そもそも我が家のホームベーカリーはケ