フォローしませんか？
シェア
100% PLANT BASED｜地元野菜が主役になる日
2020年11月23日 15:35
暖かくなったり、寒くなったり、不思議な気候の今日この頃ですが、六甲山の紅葉はじんわりじんわり広がっています。季節は着実に進んでいますね。来年2月の 100% PLANT BASED 販売開始に向けて、私たちもトップスピードで試作を進めています！9月末から本格スタートした試作も、今回で5品目。これまでに挑戦したメニューは1． タコライス風2． 塩つくねそぼろ丼
2020年11月4日 12:01
10月31日（土）気持ちの良い秋晴れのもとみんなでファーマーズマーケットを散策してからキッチンで 100% PLANT BASED の第2弾メニューづくりをしました。この日、取り組んだのは六甲山の固有品種「有馬山椒」をつかった植物由来の塩つくねそぼろご飯。有馬山椒については以前の記事でも紹介しています。コンセプトはぼくが大好きな焼き鳥屋さんの塩つくね。炭火の香ばしい香りと
2020年10月30日 17:46
昨日は、神戸元町にある東南アジア料理店、神戸アジアン食堂バルSALAの店長さんとスタッフさんがオフィスに来てくださいました！現在、SALAの学生スタッフの皆さんが、お店で「誰もが美味しく食べられるごはん」を提供するプロジェクトを考案中…ということで、植物性の材料だけでつくる 100％ PLANT BASED の料理を試食しに来てくれたのです。これまで消費者向けには試食提供を繰り返してきま
