ひゃーやっこがおいしい梅雨明け😋

あなたはお豆腐、絹派？　木綿派？

我が家は断然絹派だ

冷奴の季節がやって来ましたね

もちろん、絹豆腐でいただきます

お豆腐、ほぼ毎日みそ汁の中に入っています

あげとか、わかめの選択肢がないくらい🤣

さて、この2種類の豆腐だが

100gのカロリーが、約20kcal違うのだ

それは製法による違い

木綿の方が水分が少なく、

中身がギュッと詰まっているので

カロリーも高い

私のような、更年期の人には

イソフラボンをいっぱい摂る方がいいので

同じ食べるなら木綿の方が濃厚なのでいいのだが…

調理法

木綿:　焼く、煮る、揚げる、炒める

絹:    そのまま

向いている料理

木綿:    炒り豆腐、豆腐ステーキやハンバーグなど

絹:    冷奴、サラダ、鍋物

そうですよね、その料理に合わせた、

調理方法に合ったものが

1番美味しくいただけますよね

も一つ、プロのサッカー選手⚽️も

高野豆腐、いっぱいたべているんですって！

干すことによって、また違った栄養素が

含まれてくるのでカラダにいい👍

上手に豆腐、使い分けていきたいですね

暑かったので今日の冷奴は特に美味しかったです💖

今日も最後までお読みいただきありがとうございます

梅雨も明けたし…

梅雨明け5日と言いますが

よく晴れて、体が暑さに慣れていないので

特に暑いと感じるそうです

みなさんもお体にご自愛くださいませ

ではまた明日　(^^)／~~~