ZENRI｜禅利

延宝元年(1673年)から創業350年。日本酒を、京都から世界へ。 京都の最高峰の日本…

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延宝元年(1673年)から創業350年。日本酒を、京都から世界へ。 京都の最高峰の日本酒「禅利」の公式noteです。 2023.5.25(木)12時～Makuake [限定166本]先行発売スタート https://www.zenrikyoto.com/

【禅利】禅寺でのレセプションに込めた想いと感謝、改めての誓い

こんにちは。新プレミアム日本酒ブランド【禅利】（ぜんり、ZENRI） を立ち上げた、株式会社京伝びと代表取締役の梅原です。 先日、京都の禅寺（建仁寺塔頭両足院）にて禅利のレセプションパーティーを行いました。そこで今回は、このレセプションに込めた想いや終了した今の気持ちについてお伝えしたいと思います。 レセプションに込めた想い2023年6月3日、京都最古の禅寺である建仁寺・両足院にて、禅利のレセプションパーティーを行いました。 “京都から日本文化世界へ”というテーマを掲

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    • 【禅利】Makuake開始27時間で完売！抽選販売お申込みは公式サイトにて受付

      こんにちは、京都伏見にある酒造会社「玉乃光酒造」副社長、兼「京伝びと」代表取締役の羽場洋介です。 ついに新日本酒ブランド【禅利】を、166本限定で5/25（木）12時からMakuakeで販売しました。そしてなんと、発売からたった27時間で【限定166本】すべて完売いたしました！ たくさんの応援購入をいただきまして、誠にありがとうございました！ 6月末に順次発送させていただきますので、お届けまでお待ちいただければ幸いです。 Makuakeの応援サイトはこちら。 ※もうご購入

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      • 大学生が禅利（ZENRI）に出会ったとき・・・

        はじめまして、京都伏見にある「龍谷大学」の教員をしている眞鍋邦大と申します。 あれ？　このnoteは日本酒造りをしている京伝びとや玉乃光、そしてプレミアム新日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】（ぜんり）関係者によるコラムだったはず――疑問符で頭がいっぱいになった方もいるかもしれません。 失礼しました。まずは自己紹介を丁寧にさせてください 。 自己紹介（プロフィール）改めまして、龍谷大学の眞鍋邦大です。所属は経営学部ですが、専門は農業経営とか農村計画といわれる分野で、食や

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        • 【禅利】本日5/25(木)12時～「Makuake」にて先行販売

          いよいよ、クラウドファンディングMakuakeで5月25日(木)12時より、プレミアム新日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】（ぜんり）の先行発売がスタートいたします。 【Makuake販売サイト】 https://www.makuake.com/project/kyodenbito/ 【期間】2023年5月25日（木） 12時 〜 6月14日(木) 18時 ※こちらのサイトは12時以降にご覧いただけます。 構想から約２年ーー。いよいよ皆様に【禅利（ZENRI）】をお披露目す

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        【禅利】禅寺でのレセプションに込めた想いと感謝、改めての誓い

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          杜氏としての不安と再発見｜また呑みたい！と思われる酒を目指して

          はじめまして。玉乃光酒造株式会社で製造部長杜氏をしています、白崎と申します。個人的な日本酒の好みは、華やかなタイプではなく素朴なタイプ派です。 さて、私たちが自信を持って生み出した、プレミアム新日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】（ぜんり）の発売日が近づいてまいりました。 そこで僭越ながら、製造部長杜氏である私の【禅利】や日本酒造り全般への想いについて、簡単に語らせていただきます。 自己紹介（プロフィール）私は高等専門学校を卒業後、玉乃光酒造株式会社に入社しました。この

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          杜氏としての不安と再発見｜また呑みたい！と思われる酒を目指して

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          京都府産の酒米作りでの希望と伝統の継承｜新日本酒ブランド【禅利】原料酒米「祝」とは

          はじめまして。「株式会社アグリにのうみ」の八木翔吾と申します。弊社は京都、亀岡の地で水稲を中心に農業生産をしている農業法人です。 この度、新発売となるプレミアム新日本酒ブランド【禅利】（ぜんり）の原料となる酒米「祝（いわい）」を生産しております。 ここでは、【禅利】に携わることで私が抱いた米作りへの新たな希望や、“京都で生まれた京都だけの酒米”「祝」について、また【禅利】を通してお客さまに伝えたいことなどをお伝えしたく思います 。 自己紹介（プロフィール）私たち「株式会

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          京都府産の酒米作りでの希望と伝統の継承｜新日本酒ブランド【禅利】原料酒米「祝」とは

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          マーケター目線で語る新日本酒ブランド禅利（ZENRI）の価値

          はじめまして。 京都・伏見の地で350年続く酒造会社発、プレミアム新日本酒ブランド「禅利（ZENRI）」 のマーケティングを担当しております、 株式会社オズ・リンクの三吉と申します。 現在、【禅利】のブランディングやマーケティング、クリエイティブの部分でお手伝いさせていただいております。 今回の【禅利】公式note記事では、マーケティング目線で、禅利の商品やそこに関わる方々のお話をさせていただければと思っています。よろしくお願いします。 マーケターとしての衝撃体験 突

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          日本酒は人の手で醸される自然の産物｜日本酒に刻まれた想いといいもの作りの循環

          はじめまして。株式会社京伝びと（きょうでんびと）の盛岡と申します。 プレミアム新日本酒ブランド【禅利】（ぜんり）は、京都から世界へ届く最高の日本酒をつくりたい、という想いで私たち「京伝びと」が立ち上げた日本酒ブランドです 。 私はこの日本酒をつくる京伝びとメンバーのひとりとして、【禅利】をより多くの方に手にとっていただくための活動を行っています。 日本文化は米とともにある、と言っても過言ではありません。地域によって形は違えど、食も暮らしも、私たちのベースには米づくりがあ

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          醸造家の新日本酒ブランド立ち上げへの想い｜禅利で世界に挑戦できる日本酒を！

          はじめまして。プレミアム新日本酒ブランド【禅利】（ぜんり）の醸造責任者をしております、醸造家の廣田孝徳と申します。 たくさんの新しいチャレンジを重ねてきた【禅利】が、皆さんのお手元に届く日が近づいてきました。 この大きなプロジェクトを任せていただいた時から、ワクワクと共にたくさんの不安もありましたが、 本当に、今までにない美味しい日本酒の完成が近づいており、僕自身とても楽しみです！ 自己紹介（プロフィール）東京農業大学大学院 応用生物科学部醸造科学科 博士前期課程 で学

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          醸造家の新日本酒ブランド立ち上げへの想い｜禅利で世界に挑戦できる日本酒を！

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          新日本酒ブランド【禅利】に込めた期待！営業から見た日本酒の立ち位置と世界へのチャレンジ

          はじめまして。玉乃光酒造株式会社で営業の責任者（常務執行役員　営業本部長）をしております、坂本と申します。 いよいよ、私たちの新日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】が発売開始となります。 ラグジュアリーマーケットへ自分たちの造った日本酒を提案できることは、喜びもひとしおです。 京都・伏見の銘酒となる【禅利】の可能性が今後ますます広がることを楽しみに、このたびの禅利発売に向けての私の想いを語りたく思います 。 自己紹介（プロフィール）私は、16歳の冬から成田山新勝寺表参道

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          新日本酒ブランド【禅利】に込めた期待！営業から見た日本酒の立ち位置と世界へのチャレンジ

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          日本の誇りを取り戻すための挑戦｜新日本酒ブランド【禅利】設立への想い

          はじめまして。株式会社京伝びと（きょうでんびと）代表取締役の梅原と申します。 この度、京都から世界へ届く最高の日本酒を創りたいという想いで、【禅利】（ぜんり、ZENRI） という新プレミアム日本酒ブランドを立ち上げました。 今回のこのチャレンジは、 単に“高級日本酒をつくってお金儲けをしたい”という事ではありません。“世界中からリスペクトされる日本酒を届け、日本を熱狂させたい” が、シンプルにやりたい事です。 ここでは、新プレミアム日本酒ブランド立ち上げに関する私の想いを

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          日本の誇りを取り戻すための挑戦｜新日本酒ブランド【禅利】設立への想い

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          プレミアム日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】公式note開始のご挨拶

          はじめまして。創業350年の京都伏見にある酒造会社「玉乃光酒造」副社長の羽場洋介と申します。 数年前から新型コロナによる影響は関係なく、日本酒業界は縮小を続けており、現在の市場はピーク時の四分の一になってしまいました。 日本酒業界は、「美味しい」以外の価値を生み出さないと先細っていく一方――このような危機感を抱いたことから、玉乃光の新プレミアム日本酒ブランドを立ち上げると決めてから早2年。 自信を持って送り出せる新日本酒ブランド【禅利】（ぜんり、ZENRI）が、ついにリリ

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          プレミアム日本酒ブランド【禅利（ZENRI）】公式note開始のご挨拶

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