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2022年 葛糸チャレンジ
2022年 葛糸チャレンジ。
前回の葛糸チャレンジは日本式（発酵）2020年かな。
今回はラオス式の生引きで。
●葛糸についてマメ科のつる性植物。
根から採取できるデンプンがくず粉。
ツルはカゴなども作ることが出来る。
昔は葉を飼料にしていた。
生薬（花︙葛花。根︙葛根。葉︙葛葉）
葛糸は、ツルの部分の表皮に近い所にある、維管束。
●使用する道具
スクレーパーのようなもの
水
平らで表面
雑草カフェ開発メニュー①
20220403
野草白玉団子場所と道具の関係上、オーブンなどが使えなかったため、
今回の研究は『野草白玉団子』に決定。
目的
白玉に野草を練り込み、あんこやフルーツとともに食べ比べる。
材料
花（タチツボスミレ、オオアラセイトウ、タンポポ、水菜、カタバミ）
ヨモギ、カンゾウ、フキ、ドクダミ、クコ、カラスノエンドウ、カキドオシ、ラセイタソウ、ノビル
あんこ、フルーツ缶
作り方
材料を