おうちでketo★ごはん vol.51【アブラカレイのマスタードオーブン焼き】

久しぶりの魚です🐟
脂肪分多めですがサッパリしてます♪回転寿司の「えんがわ」はこのアブラカレイが多いのだとか。
今回はマスタードをぬってオーブンで焼きました！

【材料】2人分
アブラカレイ　1パック
塩　　　　　　小さじ1～1.5
コショウ　　　適量
マスタード　　大さじ1
油　　　　　　適量

★今回はオーブンを使います。天板とクッキングシートをご用意ください。うちにはトースターがありませんが、トースターでも6～7分で焼けると思います。
※油は今回、オリーブオイルを使いました。
※マスタードは粒マスタード推奨です。

【作り方】

・オーブンを180～190℃に設定して余熱を開始する。天板にクッキングシートを敷き、アブラカレイを並べる。
・アブラカレイの片面に塩の半分量をふる。裏返して反対の面にも塩をふる。

・コショウをふって

・マスタードをぬり、油を適量かける。
・オーブンの余熱が完了したら天板をオーブンに入れて8分焼く。

・完成です！

アブラカレイは身が柔らかくて崩れやすいので、お皿に移すときは気をつけて下さいね(^-^)