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レシピ集

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とっておきのレシピ集。 ここは私の宝箱。
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コールスロー(レシピ)

コールスロー(レシピ)

ホットドッグやサンドイッチに
ちょこんと入っていたり
ステーキの横に添えられている
メインの引き立て役が好みの味だった時
すごく得した気分になる。

え?なに?これ、美味しいじゃん
油断してたよぉ〜、、、
って笑いながら呟く。こわいね。

だから
お家でつけ合わせを作る時も
しっかり自分好みの味に仕上げます。

◉レシピは2人前分

材料

キャベツ    1/4〜1/6
人参      1/2

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柚子胡椒の冷しゃぶ(レシピ)

柚子胡椒の冷しゃぶ(レシピ)

9月なのにまだまだ暑い日が続いて
台所に立つだけで汗だくになる。

急にさっぱりしたものが
食べたくなって冷しゃぶを作ることにした。

冷しゃぶ、、。
ゴマだれもポン酢も飽きたから
今日は変わり種にしよう。

◉レシピは2人前分

材料 

薄切り豚肉 200グラム
酒     大さじ1
きゅうり  1本
大葉    7〜8枚
柚子胡椒  大さじ1
味噌    小さじ1
お酢    大さじ2
ごま

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韓国風そうめん(レシピ)

韓国風そうめん(レシピ)

中学生の頃
夏休みの昼食に素麺を食べすぎて
素麺を嫌いになった時期があった。

部活が終わって
腹ぺこで家に帰っても
毎日でてくるのは素麺だけで
嫌気がさした。

本当はもっと
ジャンキーなものが食べたかった。

働きながらご飯を作ることの
大変さを知った今になって
毎日素麺を出し続けた母の気持ちがわかる。

素麺は
安くて、早くできる
お母さんの助っ人だったんだ。

そして私も
夏には素麺をよく

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夏の常備菜(レシピ)

夏の常備菜(レシピ)

夏なので
『食欲が落ちて栄養不足になる』
なんて事とは無縁の生活を送っている。

暑い時も、寒い時も
苦しい時も悲しい時も
どんな時だって私は腹が減るし
食べるのを忘れた事なんて一度もない。

暑くて疲れた日に
腹ぺこで家に帰って
冷蔵庫を開けたら食べ物がある
それが私の理想。

だから夏は
この作り置き2品が欠かせない。

◉レシピは全て2人前

★夏野菜の揚げ浸し

材料
夏野菜  好きなだけ

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欧州食堂ゆうちゃん(レシピ)

欧州食堂ゆうちゃん(レシピ)

『愛は食卓にある』

この言葉が大好きだ。

大切な日に
大切な人に作る
とっておきの私のレシピ。

そっと宝箱に閉まってね。

◉全て2人前のレシピ

★ブラータチーズと苺のサラダ

材料
いちご       1パック
ブラータチーズ   1個
粗塩        少々
オリーブオイル    大さじ1
赤ワインビネガー  小さじ1
(ローズマリー) (少々)

※ブラータチーズはカルディの冷凍

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