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Yuuka | 蔵元訪問ブログ
2023年4月23日 22:24
こんにちは。be-en代表のゆうかです。蔵元巡り第24弾は、埼玉県坂戸市多和目にある今年で創業100年の弓削多醤油を訪問しました。弓削多醤油の本店は醤遊王国という施設となっており、一階は販売所、二階はカフェと醤油桶見学スペースになっています。蔵見学も可能で、1日数回実施されています。予約不要で当日参加も可能です。今回は、蔵見学と見学スペースにお邪魔しました。全工程を学べる蔵見学
2022年10月30日 06:07
こんばんは！be-en 代表のゆうかです。蔵元巡り第一弾は、川崎市にある『福來 (ふくらい) 醤油』を訪問しました。福來醤油は 明治元年創業、創業150余年 という歴史を持つ蔵元さんです。すごい。。。蔵元を訪ねると、三田光太朗さん (82) が出迎えてくださいました。製造方法を変えながら続ける醤油づくりお話を伺うと、醤油の製造自体は10年前に辞めていて、先日木桶を見に来た会
