ナムルでアレンジ自在！メイン食材きのこ1種！簡単ナムルレシピ3選

一年を通して値段の上下があまりなく、家計の助けにもなる「きのこ」。

きのこはナムルにしておくとそのままはもちろん、アレンジも効くとても便利な常備菜になります。

レンチンでOK！しめじナムル

レンジ加熱で作れる、しめじのナムルです。パパッと作れるのであと1品欲しい時にもおすすめですよ。そのままはもちろん、卵と合わせて炒めたり、そうめんの漬け汁に合わせるのもおすすめです。

材料

しめじ　90g
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
醤油　小さじ1
白ごま　お好みで
ごま油　小さじ2

作り方

(1)しめじを子房に分け、耐熱皿に入れて小さじ1の水をかけてラップし、600wの電子レンジで2分加熱する。

(2)しめじが熱いうちに鶏ガラスープの素、醤油、ごま油を合わせて冷ます。

お好みで白ごまをかけて完成です。

ガーリックが決め手！えのきナムル

えのきを茹でて作る、えのきナムルのレシピです。白米、納豆、豆腐など何にでも合わせやすい！卵かけごはんに合わせるのもおすすめですよ。

材料

えのき　1袋
醤油　小さじ1
すりごま　小さじ1
ガーリックパウダー　少々
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
酢　小さじ1/2
ごま油　小さじ1

作り方

(1)えのきは下の部分を切り落とし、長さを2等分にしてほぐす。

(2)鍋に湯を沸かし、えのきを1分茹でて水気を切る。

(3)えのきが熱いうちに醤油、すりごま、ガーリックパウダー、鶏ガラスープの素、酢、ごま油を混ぜ合わせ、しっかり冷やして完成。