2019年3月の記事一覧
規模の大きい店で焼くササミの焼き鳥ほど難しいものはない
鶏もも肉は旨味があり
肉の味もしっかりとしているので
多少乱暴に焼いても美味いです。
もちろん
皮はパリパリで
身がしっとりと言うのがベストですが。
つくねも右にまた同じ。
火が程良く入っていて
美味しいタレを仕込んでおけば
卵黄と一緒に食べるだけで、ご馳走になり得ます。
ただ、60席を超えるような店で
ササミに絶妙に火を通し続けるのって
すこぶる難しいと思うのです。
こ
餃子と小籠包と日本酒と
そんな会へ行ってきました。
Twitterをまじめに（？）やり始めてかれこれ8ヶ月ぐらい経ちますが
こういった飲み会に行くのは初めてでした。
小籠包も
餃子も
日本酒も
すこぶる美味しかったです。
日本酒に関しては
普通に手に入れるのが困難な
普段口にできないようなものをいただけたと思います。
参加していた皆様、凄すぎです。
何者なのでしょうか？笑
そしてこの会の中で
人