餃子と小籠包と日本酒と

そんな会へ行ってきました。

Twitterをまじめに（？）やり始めてかれこれ8ヶ月ぐらい経ちますが

こういった飲み会に行くのは初めてでした。

小籠包も

餃子も

日本酒も

すこぶる美味しかったです。

日本酒に関しては

普通に手に入れるのが困難な

普段口にできないようなものをいただけたと思います。

参加していた皆様、凄すぎです。

何者なのでしょうか？笑

そしてこの会の中で

人生で最高のラー油に出会いました。

陳皮や八角などの香辛料を5、6種類と

3種類の唐辛子を混ぜ

160-170度の油でじっくりと香りを移すとか。

ラー油ってあんなに香り豊かになるのですね。

自分でも試したくなりました。

色々と応用を効かせることもできそう。

餃子を蒸してから焼く方法や

日本酒の話など

兎にも角にも

知らない事をたくさん知る事のできた

そんな時間でした。

人に会うって大事ですね。

何でもそうかもしれませんが

深掘りしようとすると世界って広がる気がしました。

今後も続けていこう。

そんな感じで、今日の話は終わります。

では