おはぎだけじゃ、物足りないんです。
ごはんのお供といえば、ふりかけ、つけもの、明太子など、しょっぱいもの、旨味のあるもの、塩辛いものが定番だ。
これはこれで、おいしい。
だがしかし、わたしはモーレツに不満を感じている。
なぜ、ごはんのお供に「甘いもの」がないのか?
おなじ炭水化物でもパンのお供には、ジャムやピーナッツバター、メープルシロップなど甘いものがよく使われる。こうした塗るタイプのほかにも最近では、バナナトーストなど乗せるタイプのものも増えてきている。
引用:ヤマザキッチン
https://recipe.yamazakipan.co.jp/recipe.html?id=117
それに引き換えごはん(お米)に合わせる甘いものはどうだろうか?
おはぎしかり、
引用:ニチレイフーズ
https://www.nichireifoods.co.jp/media/8188/
宇治金時丼(by銀魂)しかり。
引用:銀魂公式サイト
https://www.bn-pictures.co.jp/gintama/story/048.php
基本「ごはん+あんこ」という組み合わせしか存在しない。
なんてこった。
自他ともにみとめる無類の甘いもの好き、そして甘いもの情報局・局長(命名:かねけんくん)として、この事態をただただ傍観しているわけにはいかない。行動を起こさなくてはならないのだ。
というわけで。
第1回 チキチキ!ごはんに合う甘いもの探そうぜ大会!
を開催します。
優勝者決定までの流れは、以下のとおり。
・ごはんのお供になりそうな甘いものを探してくる
・ほかほかのごはんに乗せる
・実食、判定
まずは甘いものを手に入れるためスーパーへ。
「ごはんですよ」「鮭フレーク」「鯛みそ」…名前を見ただけでごはんに合いそうなのがわかる。だが、この誘惑に負けてはいけない。
よだれがでそうになるのをぐっとこらえ、おなかがなるのにまかせ、ジャムが並ぶ棚へと向かう。
脳内で、ほかほかごはんにイチゴジャムをのせてみる。
…。
……。
一瞬にして食欲がなくなるが、ここでやめるわけにはいかない。
だってわたしには「ごはんに合う甘いもの」を見つけ、「おはぎに代わる革命的なごはんスイーツを生みだす」という使命があるのだから。
かなりパンを意識したラインナップになったが、今回はこの5種類の甘いもので検証していきたいと思う。
検証の前に下準備として、ほかほかごはんを用意する。
とはいってもさすがにお茶碗1杯:甘いものひとつの割合で検証していくと、おなかがふくれるうえに太るというリスクがある。
さらに「ごはんと合わなかった」場合にすべて食べきれないという危険性もあることから、今回はちっちゃなおむすびを作ることにした。
スプーン一杯のごはん。
おむすびというより、てるてる坊主みたい。
こうして作ったミニおむすびの上に、①〜⑤の食材を乗せていく。
たとえば①のチーズケーキを乗せると…
意外と食欲をそそる色の組み合わせだ。たまごのお寿司に見えなくもない。
この調子ですべての具材を乗せていって、完成したのがこちら。
(上から時計回りに、チョコレート、イチゴジャム、チーズケーキ、みかん、バナナ)
こうしてみると、デザートの盛り合わせのようにも見えるし、前菜の盛り合わせのようにも見えてくる。
エントリーが出揃ったところで、いよいよ実食。次の3点で判断・評価をしていく。
・おいしさ
・ごはんと合う度
・そのまま食べるよりおいしい度
①二種のチーズを使ったなめらかベイクドチーズケーキ
濃厚でどっしりとしたチーズケーキ。サイズが小さくて常温で保存できるので、学校や職場のおやつにもぴったりの商品だ。
おいしさ ★★☆☆☆
ごはんと合う度 ★☆☆☆☆
そのまま食べるよりおいしい度 ★☆☆☆☆
まずくはない。食べられないわけではない。ただし、おいしくもない。一緒に口にいれたにもかかわらず、口の中でごはんとチーズケーキが完全に分離してしまう。当然、そのまま食べたほうがおいしい。
②甘みあっさりみかん
いわゆる缶詰のみかん。「甘みあっさり」というネーミングどおり甘さひかえめで酸味がすこし強い感じ。
おいしさ ☆☆☆☆☆
ごはんと合う度 ☆☆☆☆☆
そのまま食べるよりおいしい度 ☆☆☆☆☆
口に入れた瞬間の食感は悪くない。けど、ひとたび噛んでしまうとシロップとみかんの果汁がごはんと混ざって、これまでにない斬新な味が完成。 新しい味すぎてついていけない…w
③イチゴジャム
トーストといえばイチゴジャム。イチゴジャムといえばトースト。トーストに合うなら、ごはんにだって合うに違いない。
おいしさ ★☆☆☆☆
ごはんと合う度 ☆☆☆☆☆
そのまま食べるよりおいしい度 ☆☆☆☆☆
甘かった...。まったくといっていいほどごはんとあわない。味はほぼジャム。一方で口の中は、ごはんのぷにぷにした食感とつぶつぶ感が広がる。ああ、きっと、不協和音ってこういうことをいうのだろうな(遠い目)。
④チョコクリーム
パンに合うシリーズ第2弾。イチゴジャムの二の舞にならないことを祈るのみだ。
おいしさ ★★★☆☆
ごはんと合う度 ★★★☆☆
そのまま食べるよりおいしい度 ★★★☆☆
ん…? これは意外といけるかも。そういえば「チョコ餅」とか「柿の種チョコ」とかあるくらいだから、チョコ+米は相性がいいのかもしれない。冷やせばデザートにもなりそうだ。
⑤バナナ
バナナトーストがあるのならバナナごはんだってイケるだろうという、超短絡的思考によりできあがった一品。
おいしさ ★☆☆☆☆
ごはんと合う度 ☆☆☆☆☆
そのまま食べるよりおいしい度 ☆☆☆☆☆
犬猿の仲というか、磁石のS極とN極というか。友達としてある程度の距離があったときにはうまくいっていたのに、恋人になったがためにダメな部分が見えてしまった、みたいな状態。もちろん最後はけんか別れ…。
結果
ごはんに合うのは、あんことチョコだけ。
残念ながら「おはぎに代わる革命的なごはんスイーツを生みだす」ことはできず…。
無念。
ただし。
ここで諦めてしまっては、甘いもの情報局局長の名がすたる。
「ごはんスイーツ」にできそうな甘いものを見つける旅は、まだまだ続きます。
<お詫びとお知らせ>
・食べ物で遊ぶ意図でつくった企画ではありません。残った食材も含めて、すべておいしくいただきました。(イチゴジャムとチョコクリームは冷蔵庫で眠ってます)
・今回の検証で、水分の多いもの、酸味のあるもの→つまりほとんどのスイーツはごはんに合わないことがわかりました。決して真似はなさらないでください。
(おしまい)
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