春のはじめてわけぎ

大家さんにわけぎ（分葱）をもらった。
畑から大量にとってきてくれた。
家の中が一気にねぎっぽいにおいに包まれたけど、わけぎを知らない私には、イチゴみたいなにおいにも思えた。
何かを誘うにおい。そそるって言うのかな？

友達が教えてくれたとおりに、ゆでて、酢味噌をつけて食べることにした。

土まみれで荒々しく、暴力的なまでの根っこの姿にまずおののいて、
私は台所の流しの前で意味もなくうろうろした。
もしかして、これを何とかするのは私しかいないってこと……？
やっぱり？　
ここに居るの私だけだからなあ。
それでも何回も迷って、その場から離れたり戻ったりしたけど、
わけぎの根っこはそのまま変わらずそこにいたから、
だよね～と思って、私がやることにした。

包丁に少し力を入れたら、難なく切断できたので、土のついた根っこはそのままビニール袋にin。
静かなもんだった。

ゆでた後はぬめりを取るのが肝心！　

とネットに書いてあったので、
私は、わけぎを指でぎゅうぎゅう押したり、手でしぼったりした。
その途中で、あ、これは食べたことがあるやつだなーと急にわかった。
形状と雰囲気かな？
わけぎ、わかった。そしてたぶん好き。
ネットには、イカとあえるべし、と書いてあって、あこがれた。

そして、酢味噌だってー！
人生初の酢味噌作りをした。（混ぜるだけ）
酢味噌のこと初めて意識した。
常備している名古屋名物「付けてみそ！掛けてみそ」に、酢を混ぜたらもうできた。
名古屋バンザーイ！

本日の夕飯：
・わけぎ
・冷蔵庫からごま豆腐を出して味噌だれをかけたもの

以上……？？
なんだかあっさりしずぎていて物足りなく見えたので、
豆と油揚げをいわしの味噌煮缶と一緒にいためた。

気付けば、味噌・味噌・味噌―――！
すごく満足した。

やっぱり味噌が好き！

味噌は心のふるさと！

私は、もっとソウルフードにたよるべき！

こんなに料理したのって久しぶりだな～
わけぎおいしかった。
もわわーんとくさくて、ぬめりがとれてなくて噛んだらぐんにゃりして、早く呑み込みたいって思った。
よく知らないくせに、春の味だーって思いました。

みんなみんなありがとう。