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OLIVE DELLA YUKI

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OLIVE DELLA YUKI が綴る、オリーブオイルづくりに纏わるストーリー
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2023年6月の記事一覧

6月のオリーブ畑

6月のオリーブ畑

5月の中頃に咲いた花が
その翌々週には、チリチリとした茶色に変わっていた。

一瞬、焦る。

今年は思っていたより雨が多く、
そのおかげで、いろんな花が咲き、
雑草もグングン背を伸ばし、
凄い勢いだなぁ…と圧倒されるのとは裏腹、
オリーブの花が茶色く枯れたような姿になっているのを見たら、
枯れてしまったのかと思い、
その原因を探ろうとも、わからず
なんとも解せない気持ちになる。

よく見ると、

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いろいろある、決まりごと

いろいろある、決まりごと

5月の中頃に咲き始めたなぁ…と思った花は、
小さな小さな実を膨らませ始めている。
オリーブの、花の命は短い。
咲き始めて4〜5日くらいで、散ってしまうのだそうだ。

先々週の話になるけれど、
会計と経営コンサルタントを委託している組合から、呼び出されていた。

「いろいろまた、規定が変わったのでね…」

イタリアの規定は、ころころ変わるんだそうだ。
そういえば、オリーブオイルのラベルを作った時にも

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