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OLIVE DELLA YUKI

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OLIVE DELLA YUKI が綴る、オリーブオイルづくりに纏わるストーリー
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2023年4月の記事一覧

春の作業

春の作業

すっかり春。

日本のように、暖かくなった…と思えば、
急激に冷え込んだりして…を繰り返す中で、
気がつけば、新芽が吹き出し、
何にもないようなフリをして、
でも、確実に成長していく、オリーブたち。

根本から、勢いよく上に伸びる新しい茎は
土からの栄養を奪ってしまうから、
早々に切り取る作業をしている。

「人間と同じなのよ…」

近くの園芸センターのおばちゃんが
そんな事を言っていたなぁ…と思

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