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カフェと時代を読む

カフェを開業すること、継続することについて書いていきます。 カフェは時代や街を大きく写します。 それを通して分かることがあるし、それを見誤るとカフェを経営することが途端に難しいも…
毎月4本ほどカフェにまつわる話が届くweb上の雑誌のようなものです。 この記事は単体でも購入出来ま…
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#コラム

売りたいものと売れるもの

以前「カフェってこれからどこへいくのか」みたいなことを書いたことがあります。去年の最初に…

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カフェは技術革新との関わりを諦めてはならない

こんにちは!山路です。 定期購読マガジン「カフェを経営して暮らしていくこと」、11月3本目…

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「半分こ」経営はタブー

こんにちは、山路です。 定期購読マガジン11月2本目の配信です。(毎日書いている無料のもの…

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なんでお店は無くなるのか

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン9月3本目の配信です。大型の台風が…

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儲けと自由と幸せの三輪車

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン8月分、3本目の配信です。 あの、…

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社長になりたかった本当の理由

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン8月、2回目の配信です。一応お盆期…

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魔物

おはようございます!やまじゆうきです。 8月1本目の定期購読マガジン配信です。いやぁ毎日暑いです。 あのー、先月の配信でこういうことを書きました。 僕がいつも言うのは「人様にお話しできるものをどれだけ持っているか」です。 人から聞いた話や、本で得た知識や、そんな折り紙並みに薄く、免許証みたいに小さいものではなく 「自分はこんなことをしてこういう結果になった。だからこうだよ!」 と強く、はっきり断言できるようなもののことです。 それは挑戦無くしては絶対身につかない。本当に

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戦いの出場通知

おはようございます!やまじゆうきです。 7月最後の定期購読マガジン配信です。 このマガジン…

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うちの会社の教科書今昔物語

おはようございます!やまじゆうきです。 7月、3本目の配信です。 この定期購読マガジンは月…

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お菓子教室の学科内容公開

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン「カフェを経営して暮らしていくこ…

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最近のまとめと復習

おはようございます!やまじゆうきです。 定期購読マガジン、6月3回目の配信です。(配信ペー…

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カフェを取り上げるメディアについて

こんにちは。山路裕希(やまじゆうき)です。 今年も残り僅かですね… この定期購読マガジン…

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夢から抜け落ちていたのはお金だった

こんにちは。山路裕希です。 11月になりましたね。今月も変わらずご購読いただき本当にありが…

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