お菓子教室の学科内容公開

おはようございます！やまじゆうきです。

定期購読マガジン「カフェを経営して暮らしていくこと」6月最後の配信です。

この定期購読マガジンは毎日更新している無料版とは違い、カフェや飲食店につきまして、僕のやっている事業や店舗など、体験体感思考したことを活字にして読者の皆さんに追体験してもらうというマガジンです。

さてさて、今回は今進行中のお菓子教室について、です。

6月から僕自身のプロジェクトとして始めたお菓子教室ですが、おかげさまでヒト1人のキャパシティ（つまり僕の、ですが）を超えまして申し込み開始から3日で締め切らせていただきました。
（日程はお客さんの自由、個別教室型の1対1、もしくは1対2という形式です。）

申し込み対応や経理、日程調整など全て僕1人で人力でやってしまったので途中で追いつかなくなりました。勿体無かったなぁと後悔。ミスが出る前に申し込みは打ち切った、というわけです。

ちなみに
申し込み人数と売上結果ですが