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こんにちは！山路裕希です。 このマガジンはカフェ経営の話をするものです。全て僕の体験から…
定期購読マガジン7月最初の配信です。 今回はPENITENTの話はお休みにして久しぶりに少し経営…
今回のマガジンの配信はPENITENTのオープンまであと1ヶ月となったところで感じている日記のよ…
こんにちは！
こんにちは！ 暑い上に気付けば梅雨入りまでしていました。いかがお過ごしでしょうか。 こち…
こんにちは。山路裕希です。 定期購読マガジン6月最初の配信です。最近急にやることが増えて…
定期購読マガジン5月最後の配信です。今回は写真が多めです。 長い道のり東京でお店をやろう、と思ったのが2018年の秋。東京に引っ越したのが2019年の冬。物件の契約をしたのが2020年の冬。工事に着工したのが2021年の春。 そして5月31日。いよいよ物件の引き渡しです。 心に決めてから2年半。長かったな、と思います。 この定期購読マガジンは月に4回の配信で、カフェに関連したお話や、飲食店についての話を、僕が日々考えていることを交えて、皆様にも追体験してもらいつつ「飲
定期購読マガジン5月3本目の配信です。 このマガジンはカフェを経営することについての全てを…
定期購読マガジン5月第2回の配信です。 最初に近況報告を。 PENITENT PROJECTもいよいよ大詰…
定期購読マガジン5月最初の配信です。メンバーの皆さん、今月もよろしくお願いします。 さて…
新店舗のクラウドファンディングが残り一週間で目標金額を達成しました。本当にありがとうござ…
これまで飲食店に行くときには感じなかったのですが、近頃 「今のお店で気持ちよくお金を払え…
いつもありがとうございます。4月最初のマガジン配信です。 さて。 自分の中では大勝負が続…
前回お知らせしましたクラウドファンディングがいよいよ始まりました。 単純に物を販売するのとは違い「1ヶ月」という期間（設定は人によりけり）で、いかに目標を達成するのか、というゲームのようでもあります。普段やっていることが短距離走ならこっちはスティールボールランレースのようでもあります。 #納得は全てに優先する まだ申請中ですが新しいリターン（返礼品）なども追加する予定ですので楽しんでもらえたらな、と思います。 さて。 そもそもなぜクラウドファンディングなのか、やちょ
