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高野ゆうり
2020年5月26日 21:32
今日は友達に向けてインスタライブで塩麹作り。ここにも塩麹の作り方を残しておこうと思います。＜材料＞乾燥米麹 １００ｇ自然塩 ３０ｇ湯冷まし １８０ｃｃ※米麹を買うと、たいてい「塩麹の作り方」がのっているので、それでやってもいいと思います！※塩、湯冷ましの量は作っていく中で自分好みの量を見つけてください。＜作り方＞１．蓋つきの容器（ビンもしくはタッパー）を消毒しておく。
2020年4月29日 23:11
今日は今が旬の『小かぶ』を使った簡単お漬物を紹介します。わたしは３個１束で売っている小かぶに出会うことが多く、「２個でいいねんな」と思うこともしばしば。１個余っちゃう！というときには是非お試しください。【材料 つくりやすい分量】・小かぶ １個・塩麹 大さじ１～【作り方】１．小かぶは葉と実に分ける。２．葉を茹でる。 鍋にお湯を沸かし、長いままの葉を約２０秒サッと茹で、
