あまったご飯をフル活用！【明太クリームリゾット】
お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は「明太クリームリゾット」の作り方をご紹介します！あまったご飯の活用方法は色々ありますが、たまにはリゾットなんていかがでしょう？
※この記事では万能スキレットで作りますが、別に小鍋でもOKです。
それでは準備するものです！
・白飯 茶碗一杯分
・たまねぎ 1/4
・明太子 1本くらい
・ピザ用のチーズ 20~30g
・生クリーム 100ml
・バター 10g
・こしょう
・水 100ml
・コンソメの素 小さじ1
▼薬味
・きざみのり
・万能ねぎ
たまねぎは細切りにしてますが、これは個人的な好みなので、みじん切りでOKです。明太子は皮から取り出したバラコを使います。
①鍋を火にかけて、バター10gを加熱します。
※ここからはだいたい中火くらいでOKです。
②玉ねぎを炒めます。
③水を沸騰させ、コンソメの素を溶かします。
・水 100ml
・コンソメの素 小さじ1
④ごはん投入します。
⑤明太子と生クリーム 100ml投入します。
⑥ピザ用のチーズ 20~30gを投入します。
チーズがトロトロになったら、きざみのり、万能ねぎ、コショウをかけて完成です！
う～ん、うまく写真がとれないな・・なんかとろろご飯にも見えるｗちなみに、この明太クリームリゾットは牛乳でも代用可能です。
しかし、明太子＋ノリ＋万能ねぎってどうしてこんなに洋食と相性がいいんでしょうかね。
以上、あまったご飯の活用方法、明太クリームリゾットの作り方でした。
※万能スキレットは、電子レンジだけではなく直火もOKなので、リゾットを作るときにも大活躍です。
※私のレシピはこのマガジンにまとめています！
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