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あまったご飯をフル活用!【明太クリームリゾット】
お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回は「明太クリームリゾット」の作り方をご紹介します!あまったご飯の活用方法は色々ありますが、たまにはリゾットなんていかがでしょう?
※この記事では万能スキレットで作りますが、別に小鍋でもOKです。
それでは準備するものです!
・白飯 茶碗一杯分
・たまねぎ 1/4
・明太子 1本くらい
・ピザ用のチーズ 20~30g
・生クリーム 100ml
・バター 10g
・こしょう
・水 100ml
・コンソメの素 小さじ1
▼薬味
・きざみのり
・万能ねぎ
たまねぎは細切りにしてますが、これは個人的な好みなので、みじん切りでOKです。明太子は皮から取り出したバラコを使います。
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①鍋を火にかけて、バター10gを加熱します。
※ここからはだいたい中火くらいでOKです。
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②玉ねぎを炒めます。
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③水を沸騰させ、コンソメの素を溶かします。
・水 100ml
・コンソメの素 小さじ1
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④ごはん投入します。
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⑤明太子と生クリーム 100ml投入します。
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⑥ピザ用のチーズ 20~30gを投入します。
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チーズがトロトロになったら、きざみのり、万能ねぎ、コショウをかけて完成です!
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う~ん、うまく写真がとれないな・・なんかとろろご飯にも見えるwちなみに、この明太クリームリゾットは牛乳でも代用可能です。
しかし、明太子+ノリ+万能ねぎってどうしてこんなに洋食と相性がいいんでしょうかね。
以上、あまったご飯の活用方法、明太クリームリゾットの作り方でした。
※万能スキレットは、電子レンジだけではなく直火もOKなので、リゾットを作るときにも大活躍です。
※私のレシピはこのマガジンにまとめています!
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