2023年2月の記事一覧
神のフルーツ、クプアス
日本初上陸のMISSION CHOCOLATE
「他にはないチョコレート」がテーマのブラジル🇧🇷のブランド。
カカオとチョコレートの教育者&作り手として20年以上の経験を持つガヤルド氏が2013年に創業。女性の雇用や、原料調達も支援を必要とする団体や生物多様性を保護する協同組合から仕入れ、カカオ農家と直接取引の際は市場価格の約4倍を支払うなどサステナブルな活動にも積極的。世界的な品評会でも5
イスラエル🇮🇱尽くしのチョコ
IKA CHOCOLATEイカと言ってもスプラトゥーンでもイカゲームでもありません🙅
イスラエルのテルアビブを拠点とするイカ・コーエンさんというパティシエのブランドです。
イスラエルでチョコのイメージなかったので気になりました。
テルアビブという都市も初めて聞いたので調べてみたらイスラエルの人口第2位の都市（1位はエルサレム）。イスラエルはエルサレムを首都と宣言していますが、国際社会はテルアビ