ホットクックで！冷製ヴィシソワーズ

今日は、ホットクックでヴィシソワーズ！
ヴィシソワーズは、じゃがいものポタージュです。

ヴィシソワーズ - Wikipedia

ヴィシソワーズ、本当はタマネギとか生クリームとかブイヨンとか入れるらしいのですが…

調べるの面倒！笑
シンプルが一番！
ということで、完全に我流なヴィシソワーズの紹介です。
ホットクック機種は、HT-99Aです。

✅材料

・じゃがいも3～4個くらい
・牛乳400mlくらい
・塩
・(お好みで)オリーブオイル、パセリ

✅作り方

①内鍋に100mlくらいの水を入れ、網、じゃがいもを入れる

②ホットクック「蒸し」「30分 」でスタート
③蒸し終わったら、鍋出してちょっと放置。その後皮をむく

いもの種類によるかもですが、手でスルッとむけました

④牛乳400mlと、総量(いも+牛乳)の0.4～0.5%相当の塩を入れる

⑤使い捨て手袋をして、じゃがいもを潰し、冷蔵庫で冷やす

なんとなく潰れてればOK

以上！

✅実食！

オリーブオイルをちょろっとかけて、パセリを散らすと…それっぽい！

パセリと見せかけて、実は青海苔(パセリがなかった…笑)

じゃがいも、手で潰したのでなめらかではないけど…美味しいですよー😊
そして青海苔でも、全然問題なかったです。
青海苔のポテトチップス、ありますもんね？(笑)

オリーブオイルじゃなくて、潰す段階でバターを入れても良さそう！
あれ？じゃがバター？笑

ちなみに、同じ方法でかぼちゃスープも作ってます😊
もうすぐ夏も終わりですが、冷製ヴィシソワーズ、よかったら作ってみてください！
ではでは。