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しろう ＠Kindle出版7冊目
2022年11月18日 21:45
はじめに仕事はそれぞれの世界が広がっている。その分野で当たり前に行われているものも、初めたばかりの人は苦労する。最初の一年は、学ぶことの連続だ。それは、料理も同じである。わからないことだらけで、少しづつ学んでいくのだ。これから料理屋で働く人の中には、料理の専門学校に行って調理師免許をとった人もいるだろう。そんな人なら、即戦力で活躍できると思っているかもしれない。しか
2022年11月9日 16:42
１日の質が低いと感じたことはありませんか？ わたしはお風呂に入っている時に、「今日はだらけたなぁ」と感じることが多くありました。 仕事や勉強など１日でも十分にできる計画を立てていているにもかかわらず、なかなか進まない。 モチベーションの上がる動画を見て、やる気を出しても眠気に襲われれば眠る。 １日の質が落ちていると、集中していられる時間はほんのわずかな時間しかありません。 その
2022年11月9日 20:44
みなさんは朝起きたときに、どのように感じますか？ 「まだ疲れが残っているから眠りたい」「今日は月曜日で仕事に行くのが憂鬱」「脳がぼーっとしていて起きれない」色々あると思います。朝に起きれる人は苦労しませんが、起きれない人は朝が始まる瞬間から大変なんです。わたしも長く睡眠に悩まされてきました。なんと、朝のアラームに気づかなかったんです。1度や2度アラームをかけていても、勝手に消し
2022年11月22日 21:47
これから日本料理屋で働きたい。だけど、どこで働けばいいんだろう？と思っている方に。大きい料理屋と小さい料理屋を比べてみてはどうでしょう。わたしも働く前は、この問題について深く考えました。わたしは、京都の旅館と割烹料理屋の両方で働きました。そこで、大きい料理屋と小さい料理屋の違いを身をもって体験しました。その違いについて解説していきます。この本の目的は、それぞれの特徴
