マガジンのカバー画像

現世界グルメ

32
本
運営しているクリエイター
木賃ふくよし(芸名)
木賃ふくよし(芸名)

木賃ふくよし(芸名)

現世界グルメ「マヨネーズ」

現世界グルメ「マヨネーズ」

　まず最初に言っておくと、私はマヨネーズを好まない。その味が破壊的だからである。
　正直な話、食材への冒涜だとさえ思う。
　誤解しないでもらいたいが、これは別に、マヨネーズが好きな人に喧嘩を売っている訳ではない。味の好みなんて人それぞれ。その人の好みにケチをつけたい訳ではない。
　だが、考えても見てほしいのだ。
　そこに刺身があったとしよう。別に鯛でも鯖でも鰆でも鯵でも何でもいい。
　刺身と言った

もっとみる
木賃ふくよし(芸名)

木賃ふくよし(芸名)

現世界グルメ「肉うどん」

現世界グルメ「肉うどん」

　うどん。と一口に言っても色々ある。関東と関西でも方向性は違うし、四国、特に香川はまるで違う。
　また、名古屋のきしめん、秋田の稲庭うどんのようなケースもあり、これらを全て「うどん」と一括りにするのは危険だと言える。全く方向性が違うからだ。
　実を言うと、筆者はうどんより蕎麦が好きなのだが、これを断定するのは難しい。
　と言うのも、絶品の蕎麦は至福の時間を与えてくれるが、その反対に、ハズレの蕎麦を

もっとみる