40代オンナの焼き菓子屋への道
【ダブルチョコマフィン】70％と56％カカオのクーベルチュール使用。生地自体にも使って溶かさずに固形のまま生地に混ぜ込む。あまり甘くないチョコを使っているので少ししょっぱさを感じるがうまい。
固形で入れたクーベルチュールが下に溜まってる。それも良き。ビターな味でまあまあしっとり感ありで総合山。思いのはけ口。 あったこと、思ったこと。
【ダブルチョコマフィン】70％と56％カカオのクーベルチュール使用。生地自体にも使って溶かさずに固形のまま生地に混ぜ込む。あまり甘くないチョコを使っているので少ししょっぱさを感じるがうまい。 固形で入れたクーベルチュールが下に溜まってる。それも良き。ビターな味でまあまあしっとり感ありで総合山。