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健忘録

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タイ・食の旅⑥（麺料理2）

タイから米国ニューヨークに引っ越してからだいぶ時間が経った。タイにいた頃は、あまりタイが好きではなかった。多分タイ好きな日本人として1人で住んで、好きなように暮らしていたならまた違ったんだと思うけど、私にはタイ人義家族がいて、しょっちゅう我が家に来ていた。その家族間の関係が私にとって近すぎて息が詰まりそうだった。 それでもタイ自体は好きだし、今でもタイ人友人とは連絡を取り合っている。最近タイの事を書いているからか、久しぶりにタイ語から日本語への翻訳の仕事が舞い込んできた。単

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    • 治療入院 ICU編（2年前の振り返り）

      前回からの続き 治療入院当日は、指示通り午前8時半に病院に到着。その後入院手続きを済ませて16階の腫瘍・血液内科病棟に案内された。前回入院していた病棟とは違うけれど、勝手知ったる。。で荷物を片付けようとしていたら、すぐICUに移動するという。 そして6階のICUに移動。 ICUは、大きく分けて ①NICU（新生児集中治療室） ②PICU（小児集中治療室） ③MICU（メディカル集中治療室） ④TICU（トラウマ（外傷）集中治療室） に分かれている。 アラーム音や生命維持

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      • タイ・食の旅⑤（麺料理１）

        タイには色々な種類の麺料理があって、そのどれもがとても美味しいです。 日本の麺料理の違いの一つに「カスタマイズ」があります。タイの麺料理は全て麺の種類、味付けは自分でするのが前提になっています。 タイレストランで汁麺を注文して、出てきたものをそのまま食べて 「味が薄い」とか「優しい味」 と思ったことはありませんか？ これは「優しい味」ではなくて、「未完成品」を食べているのです。店側は90％完成させてお客に提供し、後の10％自分で完成させてくださいということになっています

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        • タイ・食の旅④【タイ南部地方の料理】

          タイ北部、東北部ときたら、次は中部地方の筈なのだけど、飛ばして南部地方に進みます（笑） タイ南部は、ちょうど象さんの鼻のような場所で、タイ側のマレー半島の大部分がそれにあたります。 有名なビーチリゾート「プーケット島」はアンダマン海側、「サムイ島」はタイランド湾側にあります。実は、わたしはサムイ島に約1年住んでいました。知人がサムイ島で旅行代理店を営んでいて、日本人客を獲得したいということで手伝いに行ってました。 今はどうか知りませんが、サムイ島は当時、ヤシの木より高い建物

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          一時退院（2年前の振り返り）

          前回からの続き ERに駆け込む前の私は、家の中のトイレに行く2メートル距離が歩けなくて、2度立ち止まって息を整えるほどだった。 仕事にも行けない、買い物にも行けない。でも何か食べなければ。。。で、ウーバイーツでデリバリーしてもらっていた。玄関まで歩くのが一苦労。。時間がかかるからだいぶ前から玄関前で待機していたりした。 それが、一時退院当日は息切れも無くスタスタ歩ける。なんなら走れたりもする。これには感動した。入院時はまだ肌寒かったのだけど、一時退院時は少し汗ばむ様になっ

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          2年が経ったので振り返り

          毎日暑い日が続いています。 日本の夏に比べて、ここニューヨークは湿度が低く、過ごしやすいのだけど、やっぱり暑くて体力を消耗すると、毎年この時期になると言っている。 2年前の夏を除いて。 2年前の今頃は入院中だった。 その年の5月3日、極度の貧血で動悸息切れが激しく、歩くこともままならなくなってER（エマージェンシールーム）に駆け込んだ。 生理の出血量が凄く多いことを医師に告げると、先ず血液検査、結果を待っている間に子宮からの出血を疑い子宮エコーと内視鏡検査。子宮は異常無し

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          小さな一歩を

          私はパレスチナを支持している。シオニズムやイスラエル政府を支持している人や国を嫌悪していて、今さら、シオニストの人達やイスラエル政府を支持している人達が言う「ハマスがー」と言う意見には、対話等をしても時間の無駄だと理解したので、しないことにしている。 これまでにイスラエル軍によって殺害された多くのご遺体の写真、映像をX（旧Twitter）で見てきた。 その多くが無垢で未来ある子供達。。そして女性たち。妊娠中でお腹の胎児もろとも殺された方も多くいた。 救急隊や医療スタッフの手

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          VIRTUAL PROTEST FOR GAZA

          Hello everyone. I have always wondered if I could protest for Gaza in the same place as people from all over the world. Then I found out that this virtual protest makes it possible. Join our project and let's protest for GAZA together. A

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          国を超えて皆でバーチャル・プロテスト

          昨年の11月初めから「WE'RE ALL ON YOUR SIDE」というプロジェクトを始動させ、完成したのが12月末。 皆さんの優しい気持ちをガザの人達に届けることが出来ました。 あれから半年が経ち。。。事態は良くなるどころか、益々悪くなるばかりで凄惨を極めています。 世界中のあらゆる場所では、この状態に激怒し、何としてもこの大虐殺を止めなければと思う人々が、毎日のようにプロテストを行っています。私も激怒していて、行ける限りのデモ行進やラリーに行って、声を限りに停戦を訴

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          タイ・食の旅③【イサーン（東北地方）料理その2】

          前回に引き続きイサーン料理の旅です。 前回は、主に私が好きなイサーン料理を紹介しましたが、今回は「ソムタム」を紹介しますね。 イサーン料理と言えば、カオニャオ（モチ米）、ソムタム、ガイヤーンが有名ですね。 日本では青パパイヤの和え物（サラダ）と呼ばれている「ソムタムส้มตำ」には、 ソムส้ม＝酸っぱい タムตำ＝撞く という意味があります。石臼に材料を入れて石臼棒で撞いて作るところからの語源です。 このソムタムには、色々な種類があるのを知っていますか？ 多分皆さんが

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          タイ・食の旅③【イサーン（東北地方）料理その2】

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          タイ・食の旅②【イサーン（東北地方）料理】

          さて今回はタイ東北地方の料理です。 タイ語で「東北」は「イサーン（ภาคอีสาน）」と言い、東北地方の料理を「イサーン料理」と呼んでいます。 イサーン地方はラオスと国境を接していて、ラオスの影響を多く受けています。食べ物を始め、イサーン地方の方言はラオス語の様でラオスでも通じます。例えば「マイペンライ」という言葉は有名だと思いますが、これをイサーン地方の方言だと「ボーベンニャン」となります。 イサーン地方は北部のチェンマイ、中部バンコク、南部プーケット島等と違って見どこ

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          タイ・食の旅②【イサーン（東北地方）料理】

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          タイ・食の旅①　（タイ北部料理）

          食べることが大好きで、美味しい食べ物との出会いに喜びを感じる私。 今までヨーロッパ、北米、東アジア、東南アジアと旅行してタイに移住。その後北米NYに移住し現在に至ります。 それぞれの地で美味しいものとの出会いはあったのだけど、やっぱり私の口に合う出会いはアジア圏に多かったです。 ここニューヨークでも私が食べるのは、ほぼアジアの食べ物だし、自炊となると日本食です。米が食べたいのです（笑） 外食でよく食べるのはタイ料理。 数年タイに住んで、ほぼ毎日タイ料理を食べていたので味には

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          タイ・食の旅①　（タイ北部料理）

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          不安

          年が明けて2024年が始まった。 私が再生不良性貧血と診断されたのは2022年5月。自分でもこれはヤバいぞと思うくらい体調が悪く、ERに駆け込んだ時は全ての血球数が信じられないぐらい少なく汎血球減少状態。 ヘモグロビンが「２」（成人女性正常値「13程」）しかなかった。極度の貧血状態。どおりで動悸息切れが酷く、歩けない。肌に血の気が全くなかった。医師達から「心臓止まっててもおかしくない状態。生きててくれてありがとう」と言われた。 その後入院し、多量の輸血と免疫抑制療法（ATG

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          「WE'RE ALL ON YOUR SIDE 」動画完成

          11月に「WE'RE ALL ON YOUR SIDE プロジェクトを始めます。皆さんからのメッセージ動画、メッセージ写真を募集します。」とnoteを書いた。 そして、ニューヨーク時間の昨日12月30日、漸く編集を終えて、動画を公開することが出来ました。 115名もの人達に参加して頂き、11分という長さの大作が完成しました。 このプロジェクトを始めようとしたきっかけは、既に前回書いたので割愛します。 なんの不安も無かったわけではなく、正直言えば不安だらけでした。中でも1

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          「WE'RE ALL ON YOUR SIDE 」動画完成

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          WE'RE ALL ON YOUR SIDE プロジェクト＠ガザの人に「あなたの味方です」と伝えよう。

          私には、NYで行われたFree Palestineの大規模デモで仲良くなった友人がいます。彼はパレスチナ・ガザ出身の医師。 彼は言います。 「戦火の中にいる多くのガザの人の不安、それは生き延びれるかという不安。そして、自分たちの味方は誰もいないんじゃないかという不安。」 いま世界中で「停戦、そして大虐殺」を求める抗議活動が色々な形で行われている。それを知らずに「世界から見放されている。だれも助けてくれない」と思っている人も少なくない」と聞いた。 何とかならないだろうかと

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          WE'RE ALL ON YOUR SIDE プロジェクト＠ガザの人に「あなたの味方です」と伝えよう。

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          お家から、職場から、今いるところから出来るデモがある。

          色んな立ち位置の人がいると思うけれど、私の立ち位置は「イスラエル軍は今すぐ空爆を止めろ、ジェノサイドを止めろ」です。 この立ち位置から今回のnoteを書きます。 今、世界中で「即時停戦」を求めるデモが毎日のように行われている。そのデモには数十万の人達が集まっている。 私が住んでいるニューヨークでも然り、日本でも然り。 全く無関心な人もいるけれど、 なんとかしたい。抗議活動に参加したいけど諸事情で参加できないという人が多くいることをTwitter（X）で知りました。 そして

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