【冬の呼吸器トラブルに】水菜の炊いたん【双子ママのゆる薬膳レシピ】
こんにちは！わだきなこです。
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私は0歳の双子育児をしながら
漢方茶や姿勢矯正のカウンセリングを通して
メンタル不調さん、身体の不調さんを
元気にする仕事をしています。
このnoteでは、暮らしで使える
心と体の整え方を発信しています。
この日は日曜日。
旦那くんがメインを作ってくれました。
私は副菜とお味噌汁担当。
副菜も、いつものホットクック先生にお願いします。
この日の副菜は
水菜の炊いたん
です。
皆さんの地元には水菜はありますか？
昔、関西地方だけみたいな風の噂を聞いたことがあるのですが…
さて、今回の材料はシンプル。
水菜
薄揚げ
みりん・醤油・カツオだし
以上！
全てお鍋へ投入！
ホットクックは手動調理モードがあるので
今回は 炒める→3分 で設定。
しばらくしたら出来上がってました。
味見をしたら、ちょっと薄味だったので、
醤油をほんの少し足して混ぜ混ぜ。
旦那くんのメインも出来上がって完成！
（めちゃうまでした）
この日の献立は、
鶏肉のパン粉マヨ焼き
水菜の炊いたん
大根の皮・豆腐・わかめの味噌汁
でした！
夫婦揃ってご飯する時、我が家ではいつも乾杯しています。
（私は飲めないから、いつもお茶やけど）
お互い今日も育児に仕事にお疲れ様！自分お疲れ様！
そんな気分で乾杯したら気分がいいです。
さて、薬膳の小ネタへ行きましょうー！
＼ 本日の薬膳小ネタ ／
呼吸器・むくみトラブルに一役買います、水菜ちゃん
水菜の持つ特徴に「肺を元気にする」薬膳的な効能があります。
その上で、
体内の水分の流れをよくする（利水作用）
肺の乾燥を防いで、潤す（潤肺作用）
痰の切れをよくする（化痰作用）
なども併せ持っているので
この冬の呼吸器トラブルには一役買いそうな食材！
鍋シーズンでスーパーに並んでいるので
手軽に買えますので是非お試しを〜🎵
鍋といえば、先日作った鍋の〆が結構好評だったので
よかったら読んでみてください☺️
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