【玉葱糀アレンジ】シェフ考案”ガスパチョ風パスタソース”レシピ紹介！！

皆さんこんにちは！ 発酵をもっと暮らしの近くに、伝統的おいしいを届けます♡ 前回は、玉葱糀のレシピをご紹介いたしました⭐︎ ▼その記事はコチラ▼ 【かんたん発酵レシピ】米糀を買ったら、とりあえず玉葱糀を作ろう！！ 今回はなんと・・・！！ その『玉葱糀』を使った、シェフ考案の特別レシピを公開しちゃいます♡ 普段だったらなかなか知ることのできないレシピなので、是非お得におうちで試してみてください！ もしレシピがよかったら、是非SNSで投稿していただけると嬉しい

【かんたん発酵レシピ】米糀を買ったら、とりあえず玉葱糀を作ろう！！

皆さんこんにちは！ 発酵をもっと暮らしの近くに、伝統的おいしいを届けます♡ 発酵が健康にいいらしいからはじめたい・・・。 そう思った時に、 「発酵を始めるためにとりあえず糀を買ってみた」 そんな方も多いのではないでしょうか？？ ちなみにまだ買っていない人は、お店のオンラインで販売もしてます♡ Volare オフィシャルオンラインショップ でも実際に購入したら、「何から始めるべきかわからない！！」なんて人もいると思います。 そこで！！！！ 今回は発酵初心者

免疫力アップ‼︎〇〇を食べて健康になろう♪ダイエットに最適スーパー食材

皆さんこんにちは！ 発酵をもっと暮らしの近くに、伝統的おいしいを届けます♡ volare《official》でアップされた動画は既にご覧になりましたか？？ 今回は長年日本食に携わり、オープンから5年いるスタッフ石橋シェフ直々に、『免疫力アップスーパー食材とは？？健康に良い〇〇について』お話しました。 皆さんも食べたことがあるであろう〇〇！！ 実は、これを食べれば・・・！！ ・美肌効果 ・低カロリー ・糖尿病予防 ・高血圧予防 ・骨粗しょう傷 など様々な

発酵スペシャリストが語る‼免疫をあげる︎スーパーオーガニックとは？

皆さんこんにちは！ 発酵をもっと暮らしの近くに、伝統的おいしいを届けます♡ 免疫力を上げる生活、皆さん意識されていますか？？ 食べる免疫や、精神的免疫・・・。 生活習慣でつける免疫など、できることはたくさんあると思います。 私は発酵食を取り入れたり、程よい運動などで日々免疫をあげる努力中♡ 飲食店volare(ヴォラーレ)では、発酵を使った前菜やスープをたくさんの人に食べていただき、美味しくそして免疫をあげるお手伝いをしています٩( 'ω' )و 今回は私たち

【砂糖不使用‼︎】自然の甘みがたまらない『発酵あんこ』とは

皆さんこんにちは。volareのさっちゃんです！ お読みいただきありがとうございます。本日もよろしくお願いします。 突然ですが、 発酵あんこって知っていますか？ 発酵あんことは小豆＋米糀のみで作るあんこです。 普通のあんこって実は大量の砂糖を使って甘味をつけているんです。ごく普通あんこと比べるとカロリー13%オフ、糖質30%オフすることが可能なんです！！ 何より『発酵あんこ』の味が体に染みるような自然な甘さにとても幸せに感じれますよ♡（体が喜ぶ甘味） 最近ではメ

乳酸菌豊富なぬか床で免疫を上げる!?体が綺麗になる『ぬか』とは

皆さんこんにちは。Volareのさっちゃんです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 先日自己紹介ならぬ、店舗紹介も書きましたのでぜひ見ていただけると嬉しいです。 コロナで世間が外出自粛に伴い、当店も元気に自粛営業中です。（営業時間を短くして営業しております） 皆さんは自粛中どのようにお過ごしでしょうか？？ 家でゆっくりしたり、新たに挑戦したり、勉強を始めたりしているんですかね。 他にも今までよりも料理を凝ってやってみたりしている人もいるのではないでしょうか、、、 当

⭐️【重要なお知らせ】⭐️

皆さんこんにちは！ 大阪独自の解除基準 『大阪モデル』 をクリアしたため、 段階的解除が決まりましたね！ 飲食店は「20時」までの 時短営業が「22時」までに 変更されました！！！！！ 本日5/16土曜日より営業時間を 21時ラストオーダー 22時閉店に変更いたします！ テイクアウトメニュー以外にも 『発酵』盛り沢山の ディナーメニューや オリジナルドリンクも 豊富にご用意する予定です！！ また6月1日からは 本格的に営業再開していく予定です！ また以前のように

【withコロナ】あなたはどう生き抜く！？発酵食品がなぜ良いのか

こんにちは！！volareのさっちゃんです♪(´ε｀ ) 昨日Youtubeアップ致しましたが、もうみられましたか？ 今回は、、、 『発酵食品がなぜ良いのか』 ⭐️発酵食品をオススメするその理由 ⭐️今日から取り入れられる習慣 ⭐️腐るものから腐らないものに変化する ⭐️本当にこだわりたければ、、、 次回『美味しいぬか床ってどうやって作るの？』です♡ 実はぬか床って遅いと１ヶ月もかかっちゃうんですが、これはなんと１週間後からつけれちゃいます！！！ しかも超美味しいっていう！！！ お家でぬか床を始めるために是非動画を楽しみにお待ちください(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

【知らないのは損‼︎】スーパーオーガニック知っていますか？

皆さんこんにちは！！ 突然ですが『スーパーオーガニック』って知ってますか？？ ふつうお野菜を冷蔵庫に置いていたら日が経つにつれ”腐ったり”するのは想像できますよね。 でもそれが『スーパーオーガニック』だと一切腐らないの知っていました？？ ■みんなが手軽に買える野菜は『腐る』 皆さんが普段買っている野菜って、実は大量に同じ形のものを作るために肥料や農薬を使われています。 ですがむしろこれをしないと形がバラバラになったり、大きさが小さいのに高値になってしまったりと貧困

【健康な体を作る本当のこと】10年経っても腐らない!?その秘密とは・・・

皆さんは『健康な体を作る本当のこと』って知っていますか？ お家で今日から免疫をあげよう動画本日で３本目になりました。 どの動画から見ても理解できるようになっておりますのでぜひ覗いてみてください！！ ______________________________________________________________________________ ⭐︎【内容】⭐︎ ・スーパーの野菜 ・腐る、腐らないって？ ・オーガニックの定義って？実はあやふやすぎる現実 ・あまり知られていない。スーパーオーガニックとは？ _____________________________________________________________________ 一度自分の常識を疑ってみませんか？？ 『これってほんとうにいいの？』 よく考え調べて家族の健康、自分の健康を守る行動を今日から始めましょう。 今日が一番若い日です。これを読んだら知る努力の１歩を始めてみませんか。

ほんとうに大丈夫!?野菜を食べるだけで満足していませんか？

【Volare Youtube】免疫を上げるために今日から取り入れられる方法！！パート２ 今回も発酵スペシャリストの徳山晃久が免疫をどうやってあげればいいのか、5分ほどにわたって話しております！！ ⭐️内容⭐️ ・コロナと戦うには『〇〇』と『〇〇』？？ ・ワクチンや特効薬がまだできていないので免疫を高めるのが有効なわけ ・腐るか、腐らないかで免疫力が変わる!? ・発酵食品は腐らない？ ５本にわたって免疫を高めるために今するべきこと。 今日からできることをお話しております！ ”しないよりはする方がいい”をモットーに今日から一緒に取り入れてみましょう♡

〇〇を食べるだけ!?お家で簡単に免疫を上げる方法‼︎

『お家で簡単に取り入れられて、そして免疫を上げるにはどうするべきなのか』 それについて発酵スペシャリストであり、volareオーナーの徳山晃久がお話しています。 皆さんは知っていますか?? 簡単に免疫を上げるにはスーパーでも売っているあの〇〇を取り入れるだけなんです。 今日からできることですのでぜひ動画を見てくださると嬉しいです。 ⭐️【内容】⭐️ ・〇〇○を食事に取り入れると免疫が上がる ・腐らないものを食べると免疫が上がる理由 ＊こちらの動画で学んだことをたくさんの人に教えてあげてみんなで健康になりましょう♡

近日公開本格的に開始！！！

近々動画を配信予定です！！！ぜひチャンネル登録よろしくお願いします。 volareの動画を見て健康に元気になろう(°▽°)

【今日から始める発酵】美味しいザワークラウトレシピ

皆さんこんにちは！！ 本日もお読みいただきありがとうございます。 昨日は糀を使った発酵についてお話ししましたが 「糀を使いきれなかったら不安」 「もっと簡単に始められることってないの？」 という方もいらっしゃいませんか？ それがあるんです！！シンプルな食材だけで作れる発酵です！！！ 発酵ってもともと保存食の意味合いも持っているので、世界にもたくさんの発酵食ってたくさんあるんです。 例えば韓国で言うキムチなどですかね！！ そこで今回はドイツにおけるキャベツの漬

ホタルイカ味噌仕込み中です、、、！！

『コロナ太り』しない身体に!?プチ断食でゴールデンウィークをリセットしよう

皆さんこんにちは。Volareのさっちゃんです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 先日自己紹介ならぬ、店舗紹介も書きましたのでぜひ見ていただけると嬉しいです。 コロナで世間が外出自粛に伴い、当店も元気に自粛営業中です。（営業時間を短くして営業しております） みなさま『コロナ太り』ってご存知でしょうか？？ コロナで自粛を受けたことによって太ってしまった事をいうそうです。 ゴールデンウィークの長期休暇もあり、コロナ太りさらに深刻化してしまったという方もおられるんじゃない