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4月の振り返り
4月の振り返りをしてみる。
日記によると
4月の最初の頃は、毎日便秘で悩み、困っている様子。
中旬以降からは、なんだかよく分からないけど、快腸!
リズムが整うといいのかな。
仕事では、面談の日という、例外の日はあれど、毎日6時間以上の勤務ができるようになった。
疲れはある。でもトーマスは来ないし、気持ちは安定している。ちゃんとは眠れていないけど、なんとか帳尻を合わせて、月曜日に出勤できている。よき。
小鉢盛り付けデビューをしたり、麺メニューをひとりで担当したり、イベントメニューの日に、イベントの方に入ったり。
あと2ヶ月(6月末頃)で入社して3年になる。
3年経つと分かることあるよ。仕事にも慣れるよ。
と言われてきたけど、確かにそうかもと思う。
カレーのルーをこぼさずかけたり、ご飯の大盛りにびびらなくなったり、ご飯の盛り付け加減、スープ入れ、麺の茹で加減、湯切り、千切りキャベツの盛り付けに、ちょっとずつ変化がある。
上達を急がないこと(私の場合)がとても大事。
急いで、慌ててやっても、上手くいかない。定着しない。
千切りキャベツが散乱した、自分の盛り付けあとを見て、どんよりする。キャベツの乱れは、心の乱れなんて、我がことながらよく言ったと思う。
急がず、慌てず、冷静にやった方が、身にもつくし、上達も逆に速い。
小鉢はその教訓を踏まえ、敢えて時計を見ず(時々見て、確認はする)、綺麗な盛り付け、美味しそうな盛り付け、平等な盛り付けを目指している。
ただ体的には、6時間超勤務や、フリーダム先輩の退職などが重なって、疲れてきているのも事実。
右半身が痛かったり、相変わらず疲れると、眠れなかったり。帰宅時間が前より遅いから、就寝時間も遅くなり、寝る時間が短くなったのも辛さの原因。
全方向よし、ということはないけど、地道な一歩を歩めた1ヶ月だったなと思う。
調理師になりたい宣言もしたし。
この調子!
と励ましつつ、5月も生きていこうと思う!
【今日の英作文】
私はよくお茶を飲みます。
I'm a big tea dinker.
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