未来（みき）みらい

人間ドックの結果（腎機能低下）をきっかけに食を通じて自身の健康を見つめ直していこうと思…

未来（みき）みらい

人間ドックの結果（腎機能低下）をきっかけに食を通じて自身の健康を見つめ直していこうと思い、noteに綴ることにしました。あと、時々個人的な関心ごとも。。

再開しました（家庭菜園）

今月は休日勤務だらけで休む暇もなく、慌ただしい日々が続きましたがようやく目処も経ち、以前から投稿しようと思っていたものを投稿します。 昔は貸し農園でやっていましたが、ここ最近はプランターの利用が中心でしたが、それでも心の余裕の無さからか、栽培から遠のいていました。 再開するにあたって、以前やっていた時の種が残っていたので芽が出ることを願って植えてみました。 上の２種類は矮性のトマトです。矮性とは上に伸びるのではなく、７０cmくらいの高さで横に広がるタイプのものです。下の

未来（みき）みらい

    • k○yでもなくu○cでもなく、ド○ールでもなく・・（その１）

      最近、頂き物（返礼品カタログ）でコーヒーメーカーを頂き、よりコーヒーを飲む機会が増えました。 以前ほど、コーヒーに対するこだわりが和らぎ、素材も大事だけどコーヒーを飲む時間そのものを楽しむことに意識が変わったこともあり、いろんなブランドの種類を飲むようになりました。 そんな中、こんな商品を見つけました。 アルココーヒーと言います。聞きなれない名前のお店ですよね？店員さんに聞いたら実は「ファゼンダ」というブランドの新業態でスーパー内にカフェスタンドとしてオープンしていまし

      未来（みき）みらい

      • 味噌作り体験

        　先週、味噌作りのワークショップに参加しました。作り方はどこのサイトにも載ってるので書きませんが、大豆をフードプロセッサーではなく、大豆潰し器を使って手でハンドルを回して潰すというやり方でした。出来上がりはこんな感じ。殺菌効果を狙って笹の葉が入ってます。 早ければ半年後には食べられるそうです。 　今回の大豆は青山在来大豆という豆で、無農薬で育てた豆だそうです。不安定な世界情勢で輸入価格が高騰、ただでさえ大豆の自給率が低い、日本にとって在来種はとても貴重なものです。 この

        未来（みき）みらい

        • パンとヨーグルトの組み合わせはNGってどいうこと？？

          健康に関心を持つようになって、「腸」が関心のあるテーマの一つになっています。乳酸菌などの発酵食品を摂ったがいいということでほぼ毎日、納豆もしくはキムチなどを食べたりして居ますが、ヨーグルトも蜂蜜もしくはジャムを入れて食べてます。 そのヨーグルトが食べ方を間違えると「腸を汚す」って言われたらどう思います？ これはアダムスキー式腸活法というもので、「腸にいいはずの『ヨーグルト』も、食べ方を間違えば、腸にとって負担になりかねない」という考えです。 ヨーグルトの食べ方４大NGと

          未来（みき）みらい

        再開しました（家庭菜園）

        未来（みき）みらい

          カルディのコーヒー

          今日は駅まで歩いてカルディのコーヒーを買いにきました。 今まではネット注文後焙煎してくれるサイトで購入していましたが、ちょうど飲み切って買い置きがないことに会社の帰りに気づき、ふとカルディの存在を思い出し、買ってみたのがきっかけです。 家では手ドリップ（コーヒーメーカーではないという意味）でいれてますが香りと最初いれた時の粉のふくらみ以外、それほど違いを感じませんでした。 その違いが大きいのだ！と言われればそれまでですし、味音痴という言葉も甘んじて受け入れますが、今の自

          未来（みき）みらい

          カルディのコーヒー

          未来（みき）みらい

          常識は変わる

          あけましておめでとうございます。新年らしい記事を書こうと思っていたのですが何かと慌ただしく、開き直ってどっぷり休息に当てることにしました。 新年１回目の記事はやはり腎臓が弱っている人にとって最大の関心ごとであろう、「塩」について書きたいと思います。 腎機能が低下している人にとって、塩は関心を持たざるを得ないわけですが、昔はとにかく減塩せよの一辺倒で、塩の代わりに出汁を使った料理で工夫しましょうというのが主流でした。 もちろん出汁で工夫すること自体は間違いではないのでしょ

          未来（みき）みらい

          常識は変わる

          未来（みき）みらい

          人間ドックの結果がもたらしたもの

          今年の人間ドックは参った。血圧の高さとクレアチニン値の高さはいつも通り（それでいいのかは別として）だったので、紹介状をもらった時も、心の中では（まあ、毎年懲りずに紹介状くれるねえ）ぐらいにしか思ってなかった。 地元のかかりつけ医で血液と尿の検査をしてもらい、先生が「せっかくなので腫瘍マーカーとかも含めて詳しく分析してみますか？」っていうのでお願いしたらまあ、大変。 検査結果は「尿の（ある）項目が基準値上限の数倍の値になっています。紹介状を書くので腎臓内科を受診してください

          未来（みき）みらい

          人間ドックの結果がもたらしたもの

          未来（みき）みらい

          W・Hさん、ありがとうございました

          プロフィール欄でも少し触れましたが、今年の人間ドックで腎機能の数値が高く（クレアチニン）紹介状をもらって医療機関で検査することに。併せてメタボリック検査でも血圧・体重が基準を満たさず保健指導を受けることになりました。 腎機能に関しては別の記事で書くとしてここでは保健指導の管理栄養士さんについて触れます。 実は保健指導自体は今回が初めてではなく、何度か受けてはいるのですが 今回の管理栄養士さん（長いので以下「先生」と書きます）はそれまでの先生とは何か違って「言葉を大切にして

          未来（みき）みらい

          W・Hさん、ありがとうございました

          未来（みき）みらい