おいしいなす
おいしいなすのレシピです
いつも通り単位はg
なす 好きなだけ
しそ 好きなだけ
酢60~70
さとう30~40
みそ10
コチュジャン15
シラチャーソース5
ごま、ごま油 適当に
酢と砂糖はすきな甘酸っぱさにしてください
なすです
硬いところを削って適当に切ります
皮は切れ目入れておく やらなくてもいいがその分食べにくくなります
多めの油をしいて揚げ焼き
焼きました
タレの材料を全部混ぜます
シラチャーがポイントなので抜かさないこと
うちの味噌はフンドーキンの麦で緑のパッケージのやつです だし入りだと味が変わると思う
焼きたてのなすを漬ける
粗熱が取れたら千切りのしそをぶっかけ、冷蔵庫でキンキンに冷やす
熱いうちにしそを乗せると色が終わります
おいしいです 作ってみてね
はい ではまた
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