#おうちでsio で紹介された料理を、いくつか見ようとしたら意外にたどり着くまでが大変でした。 というわけで、自分のためのリンクをまとめました。（なにか問題ありましたら、お手数ですがご指摘いただけると幸いです） ※2021/5 … ページ構成を料理ごとに分けました 【主食】●激うま10分ハヤシライス → こちらの３つ目 ●炒飯：万能お米（パラパラピラフ） → こちらの３つ目 ●なめ茸中華丼 → こちらの４つ目 ●最高に美味しいご飯 → こちらのトップ ●親子丼 → こち
遅ればせながら「#note書き初め」につられて書き出してます。 2020年は、コロナをきっかけに在宅勤務に移行したことで、「通勤往復約２時間弱」の時間が、制限なく自分に使える時間になったことは、とても大きな出来事でした。 通勤時間中でもスマホを活用して……！ は、よく聞く話ではありますが、それはあくまで電子的なことに限定されます。（古い表現…？） 料理の下ごしらえとか洗濯とか掃除とか、いわゆる日常的なことは、0時近くに帰宅すると出来ないことが、22時なら、出来ることがあり
note書き出してから、ずっとsioさんの料理に関係した投稿をしていましたが、今回は違います。 鳥羽さんを筆頭とするsioさんが「動」の料理家なら、「静」の料理家……という印象を勝手に抱いている、樋口直哉さんの料理です。 樋口直哉さんの名前は、cakesの『「おいしい」をつくる料理の新常識』の連載で覚えました。 そしてnoteにも投稿されていていることを、書くようになって、知りました。 そんな中、↓この記事を見つけて、いてもたってもいられなくなったのです。 お蕎麦屋
このところ、#sioさんの無限パスタ(Version1：きのこ)を、5回、作っていました。 5回目にして、やっといい感じにできました。 レシピの余白に悩んで試行錯誤して、最終的に『やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio』の詳細なレシピで、美味しくできた次第です。 レシピの「余白」とは、たとえば↓この太字のところです。 ▶材料(１人分) パスタ 100g キノコ(エノキ、シメジ、舞茸等) お好みの量 塩 少々 胡椒 少々 バター 10g 麺つゆ 小さじ１ 塩昆布 1
#おうちでsio さんの本です。 この記事を見て、発売の週末に（コロナで外出は控えめです）地元の大きめの本屋に行ってみたのですが見つからなくて。 遠くの本屋に足をのばしてみましたが、そこでも見つからなくて。 一週間後、３軒目の本屋でやっと見つけました！ 思ったより小さかったので（よくあるA4サイズだと勝手に想像してました）もしかすると１、２軒目でも並んでいたのかもです。 失礼ながら、ネットで公開されている情報と変わらなければ、買わないでおこうと思っていたのですが、大きく
sioさんの「炒飯：万能お米（パラパラピラフ）」を作ってみました。 これまで炒飯をパラパラにできたことはありません。 そもそも作った回数が両手で足りるくらいだからだと思いますが、東で冷や飯使った方法を聞けば試し、西でマヨネーズ使った方法を聞けば試し、卵ご飯にしてからなどなどトライしましたが……どれもパラパラにはほど遠く、あきらめてました。 そんなヘッポコだったので、半信半疑で取り掛かりましたが、結果、見事なパラパラの炒飯を作ることができました！ 人生初です(笑)！ レシ
#おうちでsio さんの、まとめページを作ってみたら（主に自分が素早くアクセスするために）思わぬ反応をいただいて、ちょっと嬉しい今日この頃です。 たかが「スキ」されど「スキ」だと思いました……！ どのように振舞えばいいのかあまりわかっていませんが、ありがとうございます。 さて今回は、sioさんの「激うま10分ハヤシライス」を作りました。 タイトルで語ってますが、プロは凄いと思いました！ 食材 小さな紙パックの野菜ジュースがなくて、レシピですすめられていたトマトジュース
noteのアカウントをとったきり、何を書こうか……と思いつつ日が過ぎてました。あれやこれや考えてましたが、一周回って深く考えずに投稿してみます。日記的な……？ きっかけは、トップページで紹介されていた、sioさんのnoteです。 このsioさん（と言えばいいのかな）のレシピがいい感じで、なんだか作れそうに思えました。 いい感じに思えたところ１：素材の少なさ いい感じに思えたところ２：手順のシンプルさ いい感じに思えたところ３：調理を支えるものが紹介されていたこと １と
