最近はまった素麺の食べ方
麺類が好物で、夏場は素麺をよく食べます。
いわゆるツユにつけて、薬味ネギと海苔と錦糸卵という定番。そこに天ぷらや焼き魚、焼き豚などを足したりもします。
手っ取り早く食べられるのがいいので、凝ったことはしないのですが、そんなズボラがはまった食べ方があったので、記しておきます！
レモンごま素麺
Twitter（現X）で見かけて、これくらいシンプルならズボラでも出来そうに思えたので試したら、とても簡単で美味しかった食べ方です！
風味が最強過ぎるこの季節に食べてほしい絶品レシピが完成しました！
— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) July 20, 2024
ごま油とレモンの香りがたまらない一品です！ pic.twitter.com/fKMD3X9VRx
アレンジレシピ
レシピはオリジナルを参照ください！
ズボラはさらに手軽にアレンジしていただいてますｗ
水200ml
塩、小さじ半分
鶏ガラスープの素、小さじ2
ゴマ油、小さじ1
にんにくチューブ、2cm
ポッカレモン、小さじ2 ※ここがお手軽ポイントです^^
以上をよーく混ぜてから、冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです。
常温の水はよく混ざりますし、夏の素麺は冷えていると美味しいですから。
冷蔵庫から出したら軽く混ぜて、茹でた素麺を加え、ネギ（必須です！）と刻み海苔オススメです。あとなにより追い（ポッカ）レモンがいいですね〜。
武蔵野素麺
武蔵野うどんは食べたことがあったので、あれを素麺のつけ汁にするのは、いい考えと思えました。
ただこちら、レシピが載ってなくて、動画を見ても目分量な感じで;;
どうしたものか……と考えたズボラは、麺つゆを使うことにしました^^
アレンジレシピ
焼肉用の豚バラ
ネギ
麺つゆ ※4倍濃縮
まず豚バラを水をはった鍋にいれて、火をつけます。
沸騰したら火を止めて、水にさらしてアクをとります
水でさらした豚バラと、ネギです
実はつゆの濃さは模索中です。1回目、素麺用の1：3でつくったら、ちょっと濃すぎました（それはそれで美味しかったですが、これは何度も食べれる濃度じゃないな…と）
2度目の今回は、天つゆ（1：4）とかけうどん（1：6）のあいだの1：5で試したら、少し薄かったので、次は天つゆの濃さで試してみようと思っています。
味を馴染ませるため、煮た後は30分以上おいておきます。
完成！
作成したばかりで右も左もわかっていない、半ば迷い人のノートなのです。